7 heures à Boston : chaudrée de palourdes, moulures de couronne et métros bondés

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Une cuisine et une architecture exceptionnelles : voilà qui résume bien ma journée à Boston, dans le Massachusetts. Et franchement, que demander de plus ? Si vous ne l'avez pas encore remarqué, vu les articles que j'ai écrits sur Calculated Traveller, je planifie tous mes voyages en fonction des restaurants où je dois manger et des bâtiments que je dois visiter. Boston ne déçoit pas sur ce point.

Je suis d'abord allé à Boston dans le cadre d'une croisière familiale d'une semaine le long de la côte est du Canada et de la Nouvelle-Angleterre. Je n'avais donc que sept heures environ pour profiter de la ville avant de devoir remonter à bord pour le prochain port. Les navires accostent au terminal de croisière Black Falcon, à l'extérieur du centre-ville. Mais pas d'inquiétude : l'un des avantages de Boston est sa taille relativement petite pour une grande ville, ce qui m'a permis de prendre les transports en commun ou de marcher pour tout ce que j'avais prévu. Voici comment j'ai réussi à concilier presque tout ce que je voulais accomplir en une journée.

Boston accessible à pied, pittoresque et historique

9h00-9h30 Oubliez le taxi – même si vous n'avez que quelques jours ou quelques heures, je vous conseille de prendre le métro à Boston. Cela vous fera économiser de l'argent et vous permettra de découvrir un élément historique majeur de la ville. Construit en 1897, c'est le premier métro des États-Unis ! C'est une expérience unique de voir les quais d'origine, surtout si on le compare à certains réseaux de transport en commun de votre ville natale. Personnellement, j'ai trouvé le métro extrêmement bondé, probablement parce qu'il était à peine conçu pour le nombre de personnes qui vivent aujourd'hui à Boston. Cependant, ce n'est rien comparé aux métros de Pékin et de ma ville natale, Toronto.Je sais, la TTC est vraiment si mauvaise !). Au moment où nous sommes descendus du navire (nous aimons prendre notre temps pour prendre un bon petit-déjeuner à bord), il était environ 9 heures du matin. Depuis le terminal de croisière Black Falcon, prenez le bus juste devant le terminal et descendez à South Station. Cela vous amènera à un arrêt de ce qui me servait de repère central pour la ville : Boston Common.

09:30-10:00 Malgré le temps maussade lors de mon passage, une promenade dans le Boston Common est incontournable ; comme à New York et à Central Park, on a vraiment l'impression d'être hors du centre-ville, et les petites sculptures de canards confèrent au parc une atmosphère paisible. Boston est connue pour ses racines historiques, alors ne manquez pas d'apercevoir d'incroyables bâtiments d'une grande valeur historique aux abords du parc, comme le Capitole du Massachusetts. Si vous regardez vers l'extrémité nord-ouest du parc, vous apercevrez quelques-uns des bâtiments bas en pierre et en brique qui composent le quartier historique de Beacon Hill. Dirigez-vous vers le nord-ouest en direction de la Charles River pour un moment inoubliable !

10:00-10:30 Il y a une route véhiculaire assez importante qui traverse votre chemin vers l'esplanade de la rivière Charles, mais une fois que vous aurez traversé la passerelle piétonne, vous aurez une vue magnifique sur le MIT et l'Est Cambridge à travers l'eau. J'ai réussi à repérer le célèbre Grand Dôme et la résidence Baker House d'Alvar Aalto sur le campus du MIT. N'oubliez pas de photographier l'unique Hatch Shell Dome, où se déroulent de nombreux concerts publics !

10:30-11:00 Après avoir passé un peu de temps sur l'Esplanade, nous avons traversé le quartier de Beacon Hill le long de Mt Vernon Street, en direction du quartier financier de Boston. Ce quartier est idéal pour une promenade matinale avant le déjeuner. C'est l'un des plus anciens et des plus chers de la ville, avec des bâtiments datant du début du XIXe siècle. Vous y découvrirez de magnifiques détails en cuivre et la brique rouge si caractéristique qui orne la plupart des maisons mitoyennes. Les petits détails, des baies vitrées aux angles des bâtiments en passant par les corniches extrêmement profondes, font de ce quartier un rêve architectural. Si l'histoire vous intéresse, soyez attentif aux quelques panneaux historiques apposés sur les clôtures ou les murs.

11:00-12:00 En vous promenant dans ce quartier, vous finirez par tomber sur le Capitole du Massachusetts. Impossible de manquer le dôme doré qui surplombe les bâtiments bas en briques. Si vous avez le temps, je vous conseille de visiter ce bâtiment absolument incroyable. Son architecture évoque un sentiment de puissance et d'importance.bien sûr, c'est un bâtiment gouvernemental dans la capitale historique des États-Unis) comme si vous étiez à Washington. De nombreuses pièces à explorer, des tableaux à admirer et des tonnes de photos de l'époque de Paul Revere et du Boston Tea Party. Et le meilleur dans tout ça ? L'entrée est gratuite ! Prévoyez environ une heure pour visiter ce bâtiment : il est bien plus grand qu'il n'y paraît !

Des plats classiques de la Nouvelle-Angleterre !

12:00-13:00 Après trois heures de marche, nous étions affamés, alors nous sommes allés à Quincy Market. Sur le chemin depuis le Capitole, vous passerez devant l'hôtel de ville de Boston (AKA l'un des bâtiments jugés plus laids que le Musée royal de l'Ontario de Toronto) et son environnement architectural brutaliste. Vous passerez également par Union Oyster House – Le plus vieux restaurant de Boston. Si vous avez faim, venez y déguster les meilleurs fruits de mer de Nouvelle-Angleterre, mais n'oubliez pas de garder une place pour Quincy Market ! Le marché était exactement comme je l'avais imaginé. Il y avait beaucoup de choix pour manger, et la gamme de prix était très large. Nous avons flâné un peu avant de nous décider pour déjeuner chez Parc Durgin, pour un repas bostonien classique. Bien sûr, j'ai pris une chaudrée de palourdes de Boston ($6.75), avec des crackers aux huîtres, et nous avons partagé un pudding indien au four ($5.95). Tout ce que je peux dire, c'est que je n'ai jamais goûté une chaudrée de palourdes aussi bonne qu'à Boston : crémeuse, savoureuse, avec une touche de sel provenant des crackers, et on distingue les petits morceaux de palourdes dans la soupe. Le pudding indien au four était la seule aventure que j'aie essayée ici, car je ne savais pas à quoi m'attendre ni ce que c'était exactement. Dessert traditionnel de la Nouvelle-Angleterre, c'est un mélange de semoule de maïs, de lait et de mélasse, cuit longuement. Il est servi avec de la glace à la vanille, et quelle douceur ! Je pense que la seule façon de le décrire, c'est de dire qu'on a la même sensation que de croquer dans une tarte fraîchement cuite, face à la glace froide et fondante servie à la mode.

13:00-16:00 En nous dirigeant vers l'est jusqu'au parc Christopher Columbus Waterfront, nous avons emprunté le sentier du port à travers et le long des jetées, devant l'aquarium de la Nouvelle-Angleterre (malheureusement nous n'avons pas eu le temps d'y aller...) et en direction du terminal Black Falcon. Atlantic Avenue est un magnifique boulevard, parfaitement conçu pour le front de mer. C'est vraiment l'une de ces grandes avenues qui convergent généralement vers un immense bâtiment gouvernemental. Si vous avez le temps (ou si vous êtes au port après 16 h), jetez un œil à Institut d'art contemporain sur le chemin du retour au terminal. Conçu par Diller Scofidio + Renfro Architects à New York, ce bâtiment brille littéralement pendant la nuit et constitue également un endroit idéal pour admirer d'étonnantes œuvres d'art contemporain. La place abritée par le bâtiment surplombe le front de mer et offre une vue sur l'eau vers l'aéroport et d'autres zones en dehors du centre-ville.

Prenez n'importe quel bus le long de ce tronçon en direction du terminal – il ne vous reste que quelques arrêts avant de remonter à bord de votre bateau de croisière !

 

Et voilà ! Ma journée bien remplie à flâner dans l'architecture historique du centre-ville de Boston. Il y a vraiment tout à voir dans cette ville : une cuisine mémorable, un sentier au bord de l'eau, des jardins publics, un quartier historique, d'imposants bâtiments gouvernementaux, des géants modernistes et une architecture contemporaine unique ! C'est vraiment une ville où j'espère retourner un jour, pour découvrir les endroits que j'ai manqués lors de ma visite à pied. Mais bon, à quoi bon voyager si on n'a pas l'impatience et l'envie d'y retourner pour tout recommencer prochainement !
 

Quel est votre endroit préféré à Boston ? J'aimerais l'ajouter à ma liste de choses à voir à mon retour dans cette ville riche en histoire !