Manger à travers South Beach avec Miami Culinary Tours

Miami Beach fait penser à l'architecture art déco, aux plages, aux bars, aux discothèques et aux fêtes. Mais peu importe où je vais, je pense à la nourriture… à la bonne nourriture… Mais voilà, à moins que vous ne soyez local – ou que vous ayez accès à un local – vous n'avez aucun moyen de savoir où se trouveront les bons plats lorsque vous voyagez dans un environnement inconnu. .

J'étais super excité lorsque Miami Culinary Tours m'a invité à essayer l'une de leurs visites. Quelle meilleure façon de découvrir où se trouvent les bons restaurants le long de South Beach ?

Laissez la plage sud Visite gastronomique (et manger) Commencer

Nous nous sommes rencontrés rapidement à l'endroit qui nous avait été assigné, PAS sur Ocean Drive à South Beach, mais à deux pâtés de maisons. Cet endroit peut paraître étrange, mais parmi tous les restaurants où nous avons dîné ce soir-là, un seul se trouvait en réalité sur le célèbre Ocean Drive ! Hé, je ne suis pas déçu du tout – c'est ce que j'ai adoré dans cette tournée. Continuer à lire; Je ne veux pas vous gâcher ça.

Après avoir rencontré notre guide Richie et nous être présentés aux autres participants à notre quête de bons plats, nous étions tous heureux de découvrir qu'il n'y aurait que sept personnes au total. Avoir un petit groupe est parfait car vous n'avez pas besoin de vous bousculer pour entendre ce que dit le guide et vous pouvez passer du temps à faire connaissance avec vos compagnons de voyage pendant que vous marchez et mangez.

Richie – Une visite gastronomique à Miami est aussi bonne que le guide touristique

Je l'ai déjà dit et je le répète. Une visite privée est aussi bonne que le guide touristique. Obtenez un guide terne, et vous passerez un moment ennuyeux, mais obtenez un excellent guide, et vous resterez intéressé et vous amuserez. Dans le cas de Richie, notre guide de Miami Culinary Tours, il est l'un des meilleurs. Non seulement il se souvenait de chacun de nos noms, mais il se souvenait également d'où nous venions, s'adressait à chacun de nous par notre nom et essayait de nous impliquer dans la tournée en nous gardant intéressés, divertis et éduqués. C'est un gars plein d'énergie !

Ne pensez pas que la visite est entièrement consacrée à la bonne nourriture ; il couvre également l'histoire, les bâtiments art déco et les histoires sur les modes de vie des personnes riches et célèbres du passé et du présent. Richie a partagé qui a mangé où, quel film a été tourné où et malheureusement qui est mort ici

Visites culinaires de Miami – Un plat à la fois

Je ne vais pas partager tout ce que nous avons mangé pendant notre tournée parce que vous avez besoin et je veux dire BESOIN de faire cette visite vous-même. Mais voici quelques faits saillants.

Notre premier arrêt était un arrêt pour « apprendre à vous connaître » avec des repas et des boissons à Restaurant Bolívar.

La boisson à la bière est un mélange de soda colombien et de bière Aguila. Il y avait un goût de bière soda à la crème et c'était savoureux. Je ne suis pas un buveur de bière en général, et j'aurais pu en boire davantage si j'avais passé la soirée ici. (clin d'œil)

Si vous êtes un adepte du site, vous savez que mon obsession culinaire est l'empanada. Je suis à la recherche de délicieuses empanadas partout où je voyage, et maintenant j'ai MA place à Miami.

Boulangerie Charlotte – viande farcie à l’intérieur d’une pâte feuilletée et beurrée avec une sauce avocat-coriandre. Arrivez tôt car ils se vendent rapidement.

(J'ai aussi appris que j'avais mal prononcé empanada toute ma vie. Merci Richie de m'avoir corrigé !)

Le mur

Il y a un dicton chinois qui se traduit par "Mes yeux sont plus grands que ma bouche", et c'est exactement ce que j'ai vécu lors de cette tournée.

Comme le dit Richie « Il arrive un moment où tu vas heurter le mur et tu ne peux plus manger. Faites-le-moi savoir et je vous procurerai un doggy bag ».

J'ai « heurté le mur » assez tôt et j'ai commencé à le mettre dans des sacs bruns. Je pense que Richie a un sixième sens à propos de ce qu'on appelle le « mur » et sait à quel moment cela est sur le point de se produire car il a commencé à distribuer des sacs avant que quiconque ne le lui demande.

Ce petit morceau est ce que j'ai mangé pour le déjeuner du lendemain – Sun Dried Hippie pocket de Blocs Pizza Deli. Tomates séchées au soleil, feta, bébés épinards, pesto de basilic et olives kalamata – Chauds, frais et croustillants.

J'ai mentionné plus tôt que nous avions mangé dans un seul restaurant sur Ocean Drive. C'était à Larios sur la plage – propriété de la chanteuse Gloria Estefan. Nous avons mangé un steak à la cubaine servi avec du riz et des haricots noirs, du taro frit et du pain cubain avec une sauce mojo.

La sauce Mojo est un mélange d'ail et d'agrumes. Considérez-le comme une sauce acidulée à l'ail que Richie dit utiliser sur tout.

Si jamais vous y allez, prenez le mojito – ils sont censés être excellents.

Au total, nous sommes allés à environ six arrêts de restauration, ce qui totalisait un repas complet, comprenant des cocktails, des entrées, des plats principaux, des collations, des desserts et même du café cubain. Je ne dirai pas que mon mari a jamais « frappé le mur » comme moi, mais il était satisfait de la quantité et de la qualité de ce que nous avons mangé et vécu.

Verdict final

J'ai beaucoup apprécié l'expérience de la visite, rencontrer d'autres voyageurs et en apprendre davantage sur la nourriture, la culture, l'architecture et le style de vie de Miami. Richie était fabuleux et ils ont pris en compte diverses allergies alimentaires et ont effectué des substitutions sans aucun problème.

Ce que j’ai le plus aimé, c’est que même si la visite à pied s’appelle « South Beach Tour » ; les restaurants que nous avons visités n'étaient pas sur Ocean Drive, qui est très touristique et franchement cher pour dîner tous les soirs.

La plupart des endroits que nous avons visités étaient des restaurants et cafés sympathiques Mom and Pop – des endroits où je me vois aller encore et encore la prochaine fois que je reviendrai à Miami.

Tu sais ce qu'ils disent - « Donnez un poisson à un homme et vous le nourrirez pendant un jour. Apprenez à un homme à pêcher et vous le nourrirez toute sa vie.

Miami Culinary Tours propose plusieurs offres de visites à pied, notamment une visite gastronomique de Little Havana, une visite gastronomique de Coconut Grove et une visite à pied du quartier des arts de Wynwood – consultez leur site Web pour plus d'informations.

Remarque : j'ai participé à cette tournée en tant qu'invité de Miami Culinary Tours. Les opinions exprimées, positives et/ou négatives, sont entièrement celles de l'auteur et ne reflètent pas la rémunération reçue.

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