Embrasser bizarre. Le Cowfish Sushi Burger Bar et le groupe Blue Man

Les signes à l'extérieur de Le Cowfish Sushi Burger Bar et Groupe Homme Bleu à Universal Orlando Resort sont des phares pour le voyageur qui cherche à se libérer du traditionnel, à mener une bataille entre le côté gauche et le côté droit de son cerveau : un poisson avec une selle, ou des hamburgers et des sushis, appelés à juste titre Burgushi®, et des hommes adultes recouverts de peinture bleue.

Notre esprit a naturellement tendance à ranger les choses dans de jolies petites cases, pour que tout ait du sens. Le mien a classé le Cowfish et le Blue Man Group dans un groupe appelé « Choses étranges ».

Les hamburgers ne vont pas avec les sushis. Et les hommes adultes ne se maquillent pas le visage en bleu, et encore moins ne se laissent pas aller à la peinture – et parfois, ils semblent y prendre un grand plaisir. Et ils ne se mettent certainement pas à attraper des objets dans la bouche pendant une heure et 45 minutes de spectacle rémunéré, sans prononcer un seul mot. Ce serait étrange.

Merriam-Webster définit le bizarre comme « de nature étrange ou extraordinaire ; bizarre, fantastique ». Or, soigneusement classés dans la case « Bizarre », mon côté gauche a également été surpris lorsque mon côté droit a déclaré que les deux étaient bizarres, mais étonnamment fantastiques.

Abattre le mur : drôle et bizarre et en face

Alerte spoiler : si le côté gauche de votre cerveau gagne généralement dans la bataille avec le côté droit, il est maintenant temps de détourner le regard. Psst sur le côté gauche de votre cerveau : les histoires finissent avec beaucoup de succès, en fonction de l'étrangeté, alors vous voudrez peut-être lever les yeux, juste un instant, dans votre livre de règles et le lire.

Les origines de la bizarrerie
« Burgushi est né en faisant tomber le mur ! » déclare Marcus Hall, co-fondateur de The Cowfish.

Hall et Alan Springate, cofondateur de The Cowfish, dirigeaient un restaurant de sushis appelé eeZ Fusion Sushi, dans la banlieue de Charlotte. Face à la croissance d'eeZ, ils ont cherché un deuxième établissement à Charlotte, mais l'espace trouvé n'était pas assez grand.

À l'époque, Springate exploitait un restaurant de hamburgers gastronomiques à côté de l'espace, « et c'est à ce moment-là qu'il a proposé d'abattre le mur et de fusionner les deux restaurants », explique Hall.

« Je l'ai immédiatement traité d'idiot. » dit Hall. « Mais plus on en parlait, plus on savait que c'était logique : on avait les hamburgers et les sushis, alors pourquoi ne pas les combiner ? »

« À l'époque, les sushis et les hamburgers étaient des segments de marché importants pour la restauration. L'idée de les servir tous les deux sous le même toit a donc commencé à prendre tout son sens. » ajoute Springate. « Être le premier bar à sushis et burgers nous permettrait une grande liberté et une grande créativité quant à l'apparence du restaurant et à sa cuisine, que nous avons également trouvée extrêmement excitante. »

« Une fois que nous nous sommes lancés dans une idée apparemment aussi folle, nous savions que nous voulions quelque chose de drôle, d'étrange et de percutant. » ajoute Hall.

L'audace de l'originalité a porté ses fruits. Universal Orlando Resorts a collaboré étroitement avec les fondateurs de The Cowfish, Marcus Hall et Alan Springate, pour proposer ce concept gastronomique unique à Universal CityWalk. Ce restaurant éclectique de trois étages propose aux clients un menu innovant, entièrement composé d'ingrédients frais, une terrasse avec vue imprenable sur CityWalk, un décor coloré et des œuvres d'art personnalisées, une musique entraînante et bien plus encore.

Comment j'ai adopté le bizarre au Cowfish Sushi Burger Bar

J'ai commandé le Bento Box Cowfish : un mini-burger avec du fromage américain, des cornichons et des oignons rouges hachés, des frites de patates douces, des concombres thaïs, des edamames et, tenez-vous bien, des sushis au thon épicés. J'ai aussi testé le « Prime Time » Filet and Lobster Roll : un mélange de homard et de concombres, garni de filet mignon saignant et assaisonné, de tranches de champignons portobello poêlées à l'huile de truffe, d'oignons verts et de mayonnaise épicée. Tout cela semblait étrange, mais semblait réveiller en moi un instinct primaire qui me mettait l'eau à la bouche, surtout avec le « Prime Time Filet and Lobster Roll ».

Blue Man puise également ses racines dans l'originalité. Après avoir eu l'idée du groupe, trois amis de longue date et entrepreneurs, Matt Goldman, Phil Stanton et Chris Wink, que l'on pourrait aisément qualifier d'humoristes contemporains, ont jeté tous leurs meubles par la fenêtre de leur salon pour faire de la place à ce dont ils avaient besoin pour monter le spectacle, puis ont ajouté une batterie, insufflant à Blue Man la voie d'une batterie créative et artistique. L'art s'est inspiré d'artistes comme Jackson Pollock, qui utilisait la peinture de manière abstraite pour exprimer ses émotions, et Joueurs de vaudeville du 20e siècle.

Le groupe souhaitait également que le spectacle soit empreint d'une dimension primitive et tribale, et a compris que des performances, différentes de celles du public – y compris attraper des objets dans sa bouche – et des images inédites captiveraient le public. Aujourd'hui, ils donnent des spectacles primés partout en Amérique du Nord, notamment à Boston, Las Vegas, Orlando, Chicago, New York et Berlin. Ils semblent incarner avec brio l'étrangeté, masquée par l'innovation et parée de peinture grasse et gluante.

Prêt? Aller!

Blue Man m'a forcé, malgré mes tendances cérébrales gauches, à accepter l'aléatoire. Ignorant les normes culturelles, je me suis vite retrouvé à agiter les mains dans leurs airs, à faire des mouvements de concert rock aléatoires, et à me détendre et à rire lorsqu'ils ordonnaient au public de faire des étirements des jambes derrière la tête. Ils parvenaient littéralement à trouver de l'humour dans les conneries du quotidien… en explorant des sujets comme la plomberie et les refoulements d'égouts. C'est peut-être là le but, et je suis bizarre de ne pas trouver plus souvent d'humour dans les refoulements de la vie.

Il n'est pas étonnant que Goldman, Stanton et Wink aient décrit leur spectacle comme une « foire scientifique déjantée ». Ce qui semblait être une conférence scientifique, commentée par Ben Stein, sur les bâtonnets et les cônes de nos yeux s'est rapidement transformé en flashs à l'écran expliquant comment nos bâtonnets nous aident à voir les personnes nues. On se retrouve alors à écrire un mot doux, demandant : « Cher côté gauche de mon cerveau, si c'est si bizarre, pourquoi est-ce que je ris ? »

Adoptez l'étrange — Cowfish Sushi Burger Bar et Blue Man Group

Mangez les sushis et le burger. Regardez les hommes adultes recouverts de peinture bleue. Le côté gauche traditionnel et étouffant de votre cerveau a besoin d’une nuit de repos.

Chez Blue Man, vous pourriez vous surprendre et commencer à danser et à secouer ce qu'ils appellent vos « jumeaux rieurs, deuxième visage », « muffin aux taches de rousseur », « l'endroit où vont tous les burritos » ou la « section cuivres ».

À la fin de notre spectacle, nous avons fait passer dans les airs des ballons géants qui ressemblaient à des ballons de plage gonflés aux stéroïdes. Quoi de plus étrange ? Quand nous avons regardé notre fille de 16 ans et son amie, elles riaient et appréciaient le spectacle avec nous, les anciens.

Ça n'a aucun sens, c'est bizarre ! Acceptez-le.

Recommandations :

• Il ne faut pas être en retard ! Trois personnes sont arrivées en retard à notre spectacle et ont été accueillies par un projecteur… C'était drôle pour le public, mais je ne suis pas sûr que ce soit aussi drôle pour eux !
• Utilisez les toilettes avant le spectacle. Les spectacles durent une heure et 45 minutes, sans entracte !
• À Orlando, le Blue Man Group Theatre est situé dans Universal CityWalk® entre le Hard Rock Cafe® et l'entrée principale d'Universal Studios Florida®.
• Si vous assistez au spectacle de groupe Blue Man après le dîner, assurez-vous d'informer votre serveur Cowfish que vous avez des billets pour voir le spectacle. Nous étions un peu pressés d'arriver au spectacle.

Avez-vous adopté le bizarre ? Qu'as-tu pensé?

Nous étions invités de The Cowfish, Blue Man Group et Universal Orlando Resorts. Cela n'a pas affecté notre avis. Comme toujours, nos opinions sont les nôtres.

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