Meilleures choses à faire, voir et manger dans le sud-est du Nouveau-Brunswick, Canada

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Le Nouveau-Brunswick, l'une des trois provinces maritimes du Canada, offre de nombreuses activités et sites touristiques aux voyageurs. Avec ses paysages diversifiés, sa riche histoire et ses fruits de mer de renommée mondiale, cette magnifique province de l'Atlantique a quelque chose à offrir à tout le monde. 

Dans cet article, nous explorerons le sud-est du Nouveau-Brunswick et découvrirons des choses à faire, à voir et à manger qui rendront votre visite mémorable.

Où séjourner au Nouveau-Brunswick

Les meilleurs endroits à visiter dans le sud-est du Nouveau-Brunswick

Shédiac, Nouveau-Brunswick

Située sur le détroit de Northumberland, la charmante ville balnéaire de Shediac est connue pour ses belles plages, son hospitalité chaleureuse et sa culture acadienne. C'est la maison du Homard géant de Shédiac, une statue emblématique de 35 pieds de long rendant hommage à l'industrie de la pêche au homard de la ville. C'est le plus gros homard du monde, et Shediac, au Nouveau-Brunswick, est considérée comme la capitale mondiale du homard !

L'une des principales attractions de Shediac est Plage Parlée, bénéficiant de l'eau salée la plus chaude au nord de la Virginie. En vous promenant le long des rives sablonneuses et propres, vous pourrez vous rafraîchir dans l'eau, bronzer ou profiter de la vue pittoresque sur la marina. Pour ceux qui s'intéressent aux sports nautiques, vous pouvez essayer le kayak, le paddleboard ou une excursion panoramique en bateau.

Où manger à Shediac, Nouveau-Brunswick

Il y a tellement d’excellents endroits où manger à Shediac. Essayer Bistrot des Jeux Le Moque-Tortue pour le déjeuner ou le dîner. Le propriétaire adore l'histoire d'Alice au pays des merveilles et la décoration, tant à l'intérieur que sur la terrasse, le reflète. 

Le restaurant est également un Bistro de jeux de société, et ses soirées jeux de société sont très appréciées. Les propriétaires possèdent également le café Adorable Chocolat de l'autre côté de la rue.

L'historique Maison Tait Shediac & Two Nine Three Bar à whisky et cocktails, construit en 1911, propose des repas et un hébergement dans neuf belles chambres. 

Pâturage en bord de mer est un autre endroit unique pour prendre un repas dans la rue principale. Son menu comprend plus de 20 viandes, fromages, fruits de mer et autres fournisseurs locaux, servis de manière créative sur des planches de charcuterie et de série. L'établissement est bien connu pour sa musique live et ses paniers pique-nique à emporter.

Si vous recherchez des fruits de mer dans une ambiance décontractée, arrêtez-vous pour un repas au Bar-patio de fruits de mer du capitaine Dan, à côté de la Marina de Pointe-du-Chêne. Assis sur le pont, vous aurez une vue fantastique sur l'eau entourant le quai.

Nous avons pleinement profité d'un fantastique menu de fruits de mer, mais rassurez-vous, ils proposent également un large choix d'options sans fruits de mer pour satisfaire tout le monde. 

Regarder la marée monter et le coucher du soleil tout en savourant un délicieux repas est une excellente façon de terminer la journée au Nouveau-Brunswick. 

Pour un autre point de vue sur le port, empruntez le Croisière Contes de homard avec Shediac Bay Cruises. La croisière est une croisière interactive sur le thème du homard. Au cours de la croisière Lobster Tales de 2,5 heures, votre guide vous expliquera les efforts de conservation réussis de l'industrie du homard. 

Vous apprendrez également comment bien cuisiner un homard et les astuces pour en manger un ! Ne t'inquiète pas; ils le cuisinent pour vous, mais vous devez vous attaquer à la viande. Cela peut être une activité compliquée, mais cela en vaut la peine. Si vous n'êtes pas amateur de homard, d'autres repas sont disponibles.

CONSEIL DE VOYAGE DE PRO: Peu importe où vous mangez du homard, emportez le bavoir et les lingettes si disponibles – manger du homard est une expérience pratique et salissante !

Alma, Nouveau-Brunswick

Entourée par la beauté pittoresque du parc national Fundy, Alma est un charmant village côtier du Nouveau-Brunswick. Il offre aux visiteurs une variété d'activités de loisirs.

En arrivant à Alma, nous vous recommandons de visiter le célèbre Parc national Fundy. Abritant les marées les plus hautes du monde, elle offre de fantastiques possibilités de randonnée, d'observation des oiseaux et de photographie. Le parc a quelque chose à faire à chaque saison.

Le parc dispose d'un vaste réseau de sentiers avec plus de 30 sentiers. Le sentier des chutes Dickson s'étend sur 1,5 km (un peu moins d'un mile) et vous emmène à travers une forêt bien entretenue.

Pendant que vous êtes dans le parc, prenez le temps de visiter le pont couvert de Point Wolfe. Ce pont, qui enjambe la rivière Point Wolfe, est le seul dans un parc national au Canada. Il y a un total de 58 ponts couverts au Nouveau-Brunswick. 

CONSEIL DE VOYAGE DE PRO: Vous pourriez faire un voyage complet rien qu'en visitant les ponts couverts du Nouveau-Brunswick. Le pont Hartland est le pont couvert le plus long du monde.  

Si une visite guidée vous semble plus simple :

Où manger à Alma, Nouveau-Brunswick

Les endroits où manger et boire ne manquent pas dans ce village de 282 habitants. 

Le Boutique de homard d'Alma est une visite incontournable pour les gourmands pendant les mois les plus chauds. Il sert des fruits de mer frais provenant directement des bateaux de pêche locaux, une expérience alléchante mettant en valeur la meilleure cuisine maritime. 

Brasserie Holy Whale Co.

Situé sur la rue principale d'Alma, juste à l'extérieur de l'entrée du parc national Fundy, le Brasserie Holy Whale Co. réside dans une église rénovée. Outre une vaste terrasse, l'extérieur conserve l'apparence d'une église. Vous trouverez des bancs d'église, des dessus de table à bords vifs et des vitraux qui ajoutent à l'atmosphère.

Bar et grill à gouvernail boueux

Directement en face du charmant Parkland Village Inn, vous trouverez le Bar et grill à gouvernail boueux. Vous découvrirez ici des plats de pub standard, mais si vous commandez quelque chose lié aux fruits de mer, comme leur soupe de fruits de mer, vous pouvez être sûr qu'elle regorge de bontés de la baie de Fundy.

CONSEIL DE VOYAGE DE PRO : La pêche au homard et au pétoncle est basée dans le port à marée d'Alma. Vérifiez les horaires des marées si vous séjournez au Hôtel Parkland Village et votre chambre fait face au port. Même s'il faut se lever la nuit pour prendre une photo de la marée basse, ça vaut le coup.

Vignobles du Nouveau-Brunswick

Les vignobles du Nouveau-Brunswick commencent à se faire un nom sur la scène mondiale. Les vignerons locaux aiment dire qu'ils produisent des vins superbes en raison de leurs hivers froids, de leurs étés frais et de leurs saisons de croissance relativement courtes, mais les gens chaleureux les produisent.

Les établissements vinicoles du Nouveau-Brunswick produisent divers vins, notamment des rouges, des blancs, des rosés et des vins de fruits à base de fruits locaux comme les pommes, les canneberges, les camerises et les bleuets. Le vin à base d'érable s'est avéré très populaire.

À Vignoble de la Côte Magnétique, vous pourrez profiter de dégustations de vins et de vues captivantes sur Moncton. La cave propose une sélection diversifiée de vins de raisin et de fruits primés. 

L'établissement vinicole Magnetic Hill est le plus grand du Nouveau-Brunswick. L'enthousiasme du propriétaire Zach Everett pour la vinification est évident dans tout ce qu'il dit et fait. 

CONSEIL DE VOYAGE DE PRO: Prenez un déjeuner au Magnetic Hill Wharf Village. Nous avons eu la poutine au homard, qui a alimenté nos activités de l'après-midi. 

Domaine viticole de la rivière Richibucto à Mundleville, au Nouveau-Brunswick, est un incontournable. Le domaine s'étend sur 20 acres et produit fièrement divers vins rouges et blancs issus de ses abondants vignobles. 

Le duo père-fils Allan et Derek Hudson sont heureux de partager leur histoire, leur passion et leurs délicieux vins. 

Domaine viticole et distillerie Winegarden Estate a été créée en 1983 lorsque Werner Rosswog et sa famille ont émigré d'Allemagne au Nouveau-Brunswick. C'est dans le petit village de Baie Verte, avec une population de 250 habitants. Ils produisent 70 vins, liqueurs et spiritueux à partir du vignoble sur place et des fruits locaux.

CONSEIL DE VOYAGE DE PRO : Arrêté à Bistro Le Chat Bleu, un restaurant local dans un magasin général historique. Il sert des ingrédients d'origine locale, dont certains sont cultivés lui-même. 

Domaine Latitude 46 est situé sur les rives de la rivière Petitcodiac à Memramcook, au Nouveau-Brunswick. Le nom de la cave est basé sur son emplacement à Latitude 46 Nord. Cependant, il vient du copropriétaire, le Dr William Fitch, un marin passionné, et de son épouse Linda. Ce thème se reflète dans certaines étiquettes de vins, telles que « Seabreeze » (un vin blanc de style Riesling), « Regatta » (un vin rouge fruité) et « Red Sails ».

Verger Belliveau, situé à Memramcook, au Nouveau-Brunswick, est connu pour son délicieux cidre de pomme et ses vins de fruits spéciaux. La famille Bourgeois est propriétaire des vergers depuis plus de 80 ans. Ils possèdent 70 000 pommiers et sont les principaux producteurs et fournisseurs de pommes du Canada atlantique. Le cidre SCOW est un favori du public.

Domaine viticole Waterside Farms, Le premier vignoble artisanal du Nouveau-Brunswick fait face à la baie de Fundy en constante évolution. Le vigneron et copropriétaire Ed Mantell cultive des bleuets depuis des années. Le vin de fruits semblait une étape naturelle. Aujourd'hui, ils se spécialisent dans les vins de fruits, notamment la myrtille sèche, douce et mi-douce, la rhubarbe, la myrtille pétillante et la rhubarbe pétillante. 

CONSEIL DE VOYAGE DE PRO : Dans la région, arrêtez-vous à Cap Enragé, où vous pourrez manger un morceau au restaurant surplombant la baie de Fundy et admirer l'un des plus anciens phares (construit en 1840) sur la côte de Fundy au Nouveau-Brunswick. 

Domaine Vinerie Des Fruits est à Saint-André-Leblanc, au Nouveau-Brunswick. Les propriétaires Annie Vadnais et Jeff Richard ont acheté la propriété de 128 acres en 2010. En 2013, ils ont travaillé la terre et planté une variété de fruits couvrant 7,5 acres. 

Beaucoup de leurs vins de fruits utilisent des groseilles roses, blanches, noires et rouges. Nous sommes nouveaux dans la camerise ou Honey Berry, cultivée sur la propriété, qui ressemble à un bleuet mais est en forme de larme plutôt que ronde. Tous leurs vins de fruits sont élaborés en petits lots et mis en bouteille à la main au domaine.

Les merveilles naturelles du Nouveau-Brunswick

Plages du sud-est du Nouveau-Brunswick

Le Nouveau-Brunswick possède certaines des plus belles plages du Canada atlantique.

Deux à visiter sont les dunes de Bouctouche et la plage de l'Aboiteau à Cap-Pelé. Dunes de Bouctouche est une dune de 12 km (7,5 m). Par temps clair, vous pouvez apercevoir l’Île-du-Prince-Édouard de l’autre côté du détroit de Northumberland. Au début des dunes se trouve un Eco-Centre et une tour d'observation. Il y a également plusieurs kilomètres de promenade le long des dunes.

Plage de l'Aboiteau à Cap-Pelé se trouve sur la partie de la côte du Nouveau-Brunswick qui possède les plages d'eau salée les plus chaudes du Canada. Il a un rivage de 5 km (3 mi) et une promenade.

Il y a aussi des restaurants, des vestiaires et une microbrasserie à proximité. La vie au Nouveau-Brunswick est centrée sur l'eau. Un safari de la faune marine avec Phoça Tours est une excellente façon d'admirer la faune. Cette visite vous emmène le long de la rivière et de la lagune Kouchibouguac à bord d'un bateau ponton couvert. Les passagers sont ravis d'observer des pygargues à tête blanche, la deuxième plus grande colonie de sternes pierregarin en Amérique du Nord, et des centaines de phoques gris profitant du soleil sur les bancs de sable et gambadant dans l'eau.

La baie de Fundy est une visite incontournable pour les amateurs de plein air visitant le Nouveau-Brunswick. 

Au célèbre Rochers d'Hopewell, vous pourrez constater par vous-même la puissance fascinante des marées de la baie de Fundy. Lorsque la marée est basse, vous pouvez marcher 2 km (1,2 mi) le long de la boue rouge brunâtre au fond de l'océan. Vous pouvez marcher à l'ombre de 23 formations rocheuses imposantes appelées piles marines ou pots de fleurs causées par l'érosion des marées. Ils mesurent entre 12 et 21 m (40 à 70 pieds). 

Les marées changent deux fois par jour. À marée haute, l'eau peut monter de 12 à 16 mètres (39 à 52 pieds), créant les raz-de-marée les plus hauts du monde. Il faut environ six heures pour que la marée passe de haute à basse. Si vous restez une journée entière, vous pouvez marcher sur le fond de l'océan et faire du kayak au même endroit.

CONSEIL DE VOYAGE DE PRO : Portez des chaussures solides que vous ne craignez pas de salir. Le fond de l'océan est boueux et glissant. Après votre aventure, des stations de nettoyage d'eau se trouvent en haut des escaliers. Consultez également l’horaire officiel des marées avant de partir.

Colline magnétique, situé près de Moncton, au Nouveau-Brunswick, offre aux visiteurs un phénomène naturel unique. La colline, qui semble être une pente ordinaire, réserve une surprise incroyable à tous ceux qui s'y aventurent. Une fois arrivé en bas, mettez votre véhicule au point mort et regardez-le défier la gravité, rouler en montée sans force extérieure.

Nous croyons que le secret du charme de la Côte magnétique réside dans l'illusion d'optique créée par le paysage environnant. Cette illusion est si impressionnante que de nombreux spectateurs l’ont confondue avec une force surnaturelle ou magnétique. La visite de la Côte magnétique est un incontournable lors d’une visite au Nouveau-Brunswick.

Outre la colline elle-même, les visiteurs peuvent également profiter d'une variété d'attractions à proximité. Pour ceux qui recherchent plus d'excitation, le parc aquatique Magic Mountain propose des toboggans aquatiques palpitants et une rivière paresseuse relaxante. Toutes ces expériences sont idéalement situées à proximité les unes des autres, ce qui en fait une destination idéale pour une excursion d'une journée.

Le Nouveau-Brunswick comme destination?

Les gens traversent souvent le Nouveau-Brunswick en voiture pour se rendre dans les autres provinces. Nous sommes ici pour vous dire que le Nouveau-Brunswick vaut bien une halte et une visite.

Que vous voyagiez seul, en famille ou entre amis, le Nouveau-Brunswick a quelque chose pour tout le monde. Les opportunités sont infinies.

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Nous étions invités de Tourisme Nouveau-Brunswick, mais nos points de vue et nos opinions sont toujours les nôtres.