Notre avis sur un restaurant Lowcountry Backyard à Hilton Head Island, Caroline du Sud. C'est du "slow country" dans le "low country" et un brunch du dimanche tellement décadent.
Il est juste après midi lorsque nous garons notre voiture (avec plaques d'immatriculation à l'étranger), sur le parking devant Un restaurant de basse-cour sur l’île de Hilton Head, Caroline du Sud.
Le monsieur qui joue avec son petit-fils sur le banc devant le restaurant sourit à notre approche et dit en riant « Eh bien, c'est un long trajet pour venir bruncher », et c'est — en quelque sorte.
Nous sommes en fait sur le chemin du retour vers Canada après avoir passé la semaine à les Caraïbes lors d'une croisière au départ de Miami et Hilton Head Island est un excellent arrêt à seulement 8 heures au nord de Miami.
Notre siège sur le patio dans la cour
On peut dîner à l'intérieur, mais nous souhaitions profiter pleinement de l'ambiance « jardin », alors nous avons attendu qu'une table se libère en terrasse. Pendant ce temps, nous avons poursuivi notre conversation avec le monsieur.
« Alors pourquoi appelle-t-on cette région le Lowcountry ? » nous avons demandé.
« Le Low Country ? J'aime l'appeler le Slow Country, car personne n'est jamais pressé. » il a répondu.
Il a ensuite expliqué que l'expression « pays bas » fait référence au fait que l'île de Hilton Head et la ville voisine de Bluffton sont très proches du niveau de la mer (voire en dessous). D'après une carte relevée en ville, en avril, la marée fluctue de 30 cm sous le niveau de la mer le matin à 2,4 mètres au-dessus le soir. Ça, c'est bas !
Voici un explication wiki du terme « low country ».
Qu’est-ce que la cuisine de bas pays exactement ?
Pensez aux fruits de mer, aux beignets de crabe, aux crevettes, au barbecue, au maïs de campagne, aux tomates vertes frites, aux biscuits, au gruau, au chou vert et au thé glacé. MIAM!
Intéressé par la cuisine et la cuisine du bas pays ? Découvrez-les livres sur Amazon.
Notre table était prête, nous avons donc pris congé de notre nouvel ami et sommes allés dans l'arrière-cour du restaurant. Je suis ravie d'avoir attendu une table à l'extérieur, car une fois dans le jardin, nous avons rapidement réalisé sa beauté et son charme, ainsi que l'atmosphère paisible qui y régnait. Tables et chaises en fonte sous un grand parasol pour l'ombre, un joli jardin à côté du coin salon extérieur avec un jeu d'eau et du paillis de cacao sous les pieds. Le soir, un foyer, des lanternes, des bougies et des animations sont à l'honneur.
Fruits de mer et fumée de style Low Country de Caroline du Sud
Lorsque vous êtes dans un restaurant à Hilton Head, vous pouvez compter sur deux choses lorsque vous regardez un menu : de bons fruits de mer et une excellente barbecue – mais je n'aurais jamais pensé à commander ces deux plats pour le brunch du dimanche. Mais après tout, on est en vacances et on ne vit qu'une fois !
J'ai commandé le décadent « James Island Benedict » : des œufs pochés sur des biscuits avec des beignets de crabe et une sauce crémeuse au citron et à l'aneth. (en remplacement du traditionnel bacon aux pois et sauce hollandaise) Avec des fruits frais de saison en accompagnement. Mon mari a commandé le « BBQ Benedict ». Des biscuits garnis de porc effiloché fumé maison, d'œufs pochés et d'une onctueuse sauce hollandaise barbecue, le tout accompagné de galettes de pommes de terre de tante Sarah. Ces deux plats sont parfaits à partager.
2 fourchettes pour un restaurant Lowcountry Backyard
Nous avons passé un moment inoubliable ici, que ce soit l'ambiance, la gentillesse du personnel et des clients, ou encore la cuisine divine, entièrement préparée maison. Si cet endroit incarne parfaitement le slow country des basses terres, j'en reprendrai avec plaisir ! Et c'est un endroit idéal pour emmener les enfants.
Au fait, si vous êtes fan de gruau, ils fabriquent les meilleures crevettes et gruau de la ville. (du moins c'est ce que notre ami gentleman nous a dit)
Un restaurant d'arrière-cour de Lowcountry
32 Palmetto Bay Road, Île de Hilton Head, Caroline du Sud
Cliquez ici pour en lire plus avis sur le restaurant Low Country Backyard Hilton Head sur TripAdvisor.com.
Cliquez ici pour en savoir plus sur le Culture de l'île Gullah et notre visite à Île de Hilton-Head et Bluffton Caroline du Sud.
Vous vous demandez où nous avons séjourné ? Consultez notre avis sur l'hôtel Hilton Garden Inn Hilton Head, Caroline du Sud
Cliquez ici pour en savoir plus aventures culinaires.
Comment devenir un voyageur calculé ?
Obtenez le meilleur rapport qualité-prix sans perdre de temps : consultez ces ressources utiles qui pourraient vous faire économiser de l'argent :
• Économisez sur les taux de change et les frais avec un Carte multidevises WiseRetirez de l'argent aux distributeurs automatiques en monnaie locale et utilisez votre carte tout au long de votre voyage ou lors de la planification de votre voyage en ligne dans plus de 40 devises et plus de 200 pays.
• Recherchez et économisez sur votre prochain VOL.
• Recherchez et économisez sur votre prochain CROISIÈRE vacances.
• Économisez sur HÉBERGEMENT coûts allant des auberges aux hôtels de luxe.
• Rechercher des prix abordables TOURISTIQUE visites et excursions d'une journée.
• Explorez les mains libres - recherchez CONSIGNE À BAGAGES emplacements.
• Économisez sur les données et restez connecté pendant votre voyage avec un E-SIM DE VOYAGE.
