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美特爾海灘南卡羅來納州純種馬餐廳

在南卡羅來納州默特爾比奇的Thoroughbreds Restaurant用餐

作者 張惠僖 (Mary Chong)
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“這是南卡羅來納州最受歡迎的餐桌,”我們在南卡羅來納州北默特爾比奇純種餐廳的服務員約翰說,他護送我們到我們的餐桌旁。

我不知道這是真的還是他在開玩笑,但我不得不說圖書館裡的 Table 12 是一張很棒的桌子——高背扶手椅就在熊熊的火堆旁——它既親密又浪漫。

Fine Dining Thoroughbreds 餐廳,美特爾海灘南卡羅來納州

餐廳比外觀大得多,讓您相信。這家經濟實惠的高級 Chophouse 和海鮮餐廳有多個房間和樓層,每個房間與下一個房間略有不同,但都擁有相同的親密感覺,舒適的軟墊攤位和椅子、深色木材和壁爐。

純種餐廳 每年 364 天開放;他們關閉的唯一一天是超級碗週日。我們有幸在 12 月的一個晚上在這裡用餐,我不得不說我們的整個經歷都很棒。

Fine Dining Thoroughbreds 餐廳,美特爾海灘南卡羅來納州

這是我們在純種馬餐廳吃的東西

為玫瑰馬提尼奔跑 – $12
– Smirnoff Ruby Red Vodka,混合蔓越莓汁、橙汁和少許雪碧。

藍湖馬提尼 – $12
– Malibu 椰子朗姆酒和 Midori Melon Liqueur 混合菠蘿汁和藍色柑橘酒。

美特爾海灘南卡羅來納州純種馬餐廳的美食 - 馬背上的天使

馬背上的天使
– 大扇貝,包裹在蘋果木煙熏培根中。

丈夫雷喜歡這些扇貝。它們煮得很好,加上煙熏培根,味道鮮美而豐富。好吃又頹廢!

美特爾海灘南卡羅來納州純種馬餐廳的美食 - Lowcountry Crabcake

低地蟹餅
– 大塊蟹肉、菠菜、紅薯泥和霞多麗芥末。

蟹餅很好吃,裡面有大塊蟹肉,和霞多麗芥末搭配得很好。

老實說,當我們分享開胃菜時,我們兩全其美。我幾乎在海鮮天堂裡吃著扇貝和螃蟹。

美特爾海灘南卡羅來納州純種馬餐廳的美食 - House Salad
美特爾海灘南卡羅來納州純種馬餐廳的美食 - Rack of Lamb

澳大利亞羊肉架 – $36
– 一排羊肉配上絲滑的甘藷泥、枯萎的菠菜和培根波旁威士忌。
– 配上一份自製沙拉。

培根、波旁威士忌和羊肉需要我多說嗎?

羊肉簡直太棒了,可能是我吃過的最好的 (你知道我的名字叫瑪麗,所以我知道一兩件關於羊肉的事情).它幾乎在我嘴裡融化了,味道簡直棒極了。

然而,我不喜歡土豆泥。我發現果泥的質地對我的口味來說太柔滑了,並認為它有一種不尋常的口感。

美特爾海灘南卡羅來納州純種馬餐廳的美食 - New York Strip Steak

紐約牛排 – $40
16 盎司。切片 Sous Vide Angus 牛肉,上麵包裹著粗磨的咖啡豆、海鹽和碎胡椒。

如果您對牛排的服務方式很挑剔,那麼擁有一名優秀的服務員至關重要。在對真空低溫烹調法的烹飪過程進行了廣泛的解釋後,雷最終選擇將他的牛排準備為“黑色和藍色”——內部很少見,但外部完全燒焦。美味的!

美食純種馬餐廳,美特爾海灘南卡羅來納州 - Grand Marnier Brulée

Grand Marnier Créme Brûlée
– 加入橙皮和 Grand Marnier 利口酒精華的蛋羹,淋上焦糖紅糖、新鮮草莓片和一塊生奶油。

Fine Dining Thoroughbreds 餐廳,美特爾海灘南卡羅來納州 - 肯塔基德比派

肯塔基德比派
– 山核桃巧克力核桃派,趁熱食用,搭配 Breyers 香草冰淇淋,最後淋上自製焦糖和巧克力醬。

服務無可挑剔,我必須向我們的服務員約翰致以敬意,因為他讓我們的訪問令人難忘。約翰知識淵博,經驗豐富,對菜單和豐富的酒單提出了深思熟慮的建議。

當被問及他在餐廳工作多久時,約翰回答說:“三個感恩節”;彷彿這是時間的尺度。他解釋說,他是一位真正的個性和健談的人,他發現在封閉的“圍場門廊”中供應的感恩節自助餐是如此奢侈和令人難忘。這也是一年中最繁忙的一天,因為他們通常會在那個特殊的日子為 800 多名顧客提供晚餐。

我不確定圖書館中的 Table 12 是否真的是南卡羅來納州最受歡迎的餐桌,但看起來 Thoroughbreds 餐廳是感恩節最受歡迎的餐廳。鑑於感恩節晚餐是如此重要的家庭聚餐,這充分證明了 Thoroughbreds 餐廳提供的服務和食物。

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純種餐廳

9706 N. Kings Hwy., 默特爾比奇, SC 29572

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