在多倫多的約克維爾村，我們在Sassafraz餐廳享用午餐並在小鎮上徒步遊覽，從而了解這個歷史悠久的街區。
在安大略省多倫多約克維爾獨特的歷史街區，布洛爾街和皇家安大略博物館以北，我們花一天時間了解村里的生活。首先是在 Sassafraz 餐廳的維多利亞排屋享用美味的午餐，然後步行遊覽歷史悠久的街道，參加 On the Town Tours 的建築景觀、藝術畫廊和精品店。
這是對大城市中的一個小社區進行重新想像、重新創造和演變的一天。
薩薩弗拉斯餐廳
坎伯蘭街100號，安大略省多倫多
坐在位於安大略省多倫多約克維爾中心（貝萊爾街和坎伯蘭街拐角處）的 Sassafraz 餐廳的餐桌旁，旁邊是綠牆和水景，天窗下有巨大的天窗，我感覺就像在花園裡露天用餐一樣。
陽光明媚溫暖，儘管這是一個秋日清晨，寒風凜冽，卻讓人感覺彷彿置身於炎熱的夏日。 Sassafraz 餐廳的氛圍讓我著迷，服務員 Betina 也證實了這一點，她為我們準備了雞尾酒，並推薦了新鮮果汁、健康冰沙、含羞草雞尾酒以及各種本店特色飲品。
我被騙了，點了一杯Wray & Nephew的招牌Badass莫吉托，裡面有白蘭姆酒、新鮮蘋果汁、搗碎的覆盆子、薄荷、青檸和蘇打水。貝蒂娜笑了，她的眼睛閃閃發光，表示同意——我的選擇很明智。不過今天早上我決定乖乖聽話，不喝酒（眨眼）。
值得照相嗎？是的
可口？百勝
喝酒困難嗎？一點點。
杯底全是糊塗的覆盆子，貝蒂娜沒問就給我拿了一把勺子；顯然，她以前做過。她是專業人士並且知道她的東西；當她引導我們瀏覽菜單並幫助我們選擇午餐時，我們對她很滿意。
關於薩薩弗拉斯餐廳
說到約克維爾的餐廳， 薩薩弗拉斯餐廳 是約克維爾（Yorkville）附近的標誌性建築，為客戶提供20多年的服務，在一系列維多利亞式排屋的兩層中，超過10,000平方英尺的空間。 Sassafraz餐廳最近進行了為期兩年的翻新，經過重新規劃，以新的內飾，新的外觀和新的市場驅動菜單重新設計。
內飾和藝術品採用柔和的鴿灰色觸感；明亮的白色床單和牆壁；胡桃木桌子、地板和客廳牆壁中的自然元素裝飾精美。餐廳不正式、自命不凡或“悶熱”，清新、明亮、舒適、熱情、簡單優雅。這是一個輕鬆的氛圍，非常適合與老朋友聚會或與新的商業夥伴共進午餐。
Sassafraz Toronto 還在其 S-café 酒吧提供輕鬆的用餐體驗，在入口附近的休閒區域提供小點心、雞尾酒和特色咖啡。 S-café 酒吧也是他們舉辦特別活動的地方，例如現場爵士音樂之夜。
在薩薩弗拉茲（Sassafraz）享用午餐
行政總廚 Geoff Webb 在親自迎接我們並歡迎我們來到餐廳時非常安靜和矜持（作為旅行作家的好處）；我對他看起來多麼年輕感到震驚。在過去的 13 年裡，他一直在 Sassafraz 工作，從廚房的前線爬上梯子。他顯然已經找到了自己的使命。廚師傑夫的食物看起來很漂亮，味道也很好。
當被問到他的靈感和飲食理念時，廚師Geoff告訴我們，他盡可能地嘗試提供本地採購的產品。他著重於注重健康的菜餚，希望顧客離開餐廳時感到滿意，但又不要過分塞滿和不舒服。
Sassafraz菜單具有獨特的國際風味，融合了南美，亞洲和法國美食。從加拿大的精品供應商那裡購買世界一流的產品，從而始終保持本地化。
所有菜單項均可根據特殊飲食或過敏症進行定制。
這是我們在 Sassafraz 餐廳的午餐樣品
Cape d'Or 三文魚配姜柚子醬冷蕎麥麵和醃金針菇
– 來自新斯科舍的可持續養殖三文魚烹製得非常完美，冰鎮蕎麥麵與橙子搭配非常美味。
甜菜和玉米煎餅沙拉，野花蜂蜜，橙子和馬可納杏仁
– 在我們的餐桌上大受歡迎；安大略種植的甜菜的泥土味道與布拉塔奶酪的奶油質地以及蜂蜜和橙子的甜味非常美味
Harrison Co-Op烤雞胸肉，新土豆，黃椒羅姆斯科，西班牙香腸，櫻桃番茄
– 無抗生素和無激素的烤雞配上西班牙香腸的辛辣味道令人愉悅
橡子和胡桃南瓜沙拉配煙熏鴨，羽衣甘藍，向日葵芽，幹小紅莓和pepitas
- 南瓜熱，沙拉新鮮，鴨子豐富 - 令人驚訝的非常充實。我不是沙拉人，因為我通常直接吃肉和土豆，但這對我來說是完美的午餐選擇，而且味道鮮美。
Fogo Island Cod n Chips（配薑汁啤酒糊）刺山柑濃汁和涼拌捲心菜
– 不是普通的炸魚和薯條 – 這是紐芬蘭東北海岸福戈島的鱈魚。
溫暖的舞茸蘑菇沙拉、雪佛蘭、梨、特雷維索、frisée、Parmigiano Reggiano、Harrison Co-op Chicken
– 您可以在任何沙拉中添加蛋白質，例如牛排、雞肉或鮭魚，將其變成主菜
無麵粉巧克力棒，配法式鮮奶油、香草冰淇淋和杏仁牛軋糖
– 這個甜點是類固醇巧克力蛋糕 - 豐富美味！
焦糖香蕉，椰子酥，菠蘿，葉酥，百香果冰糕
檸檬奶油焦糖葡萄柚橙沙拉
– 可能是我吃過的最好的焦糖焦糖之一。它像絲綢一樣光滑，豐富而柔滑，但由於柑橘的緣故，令人耳目一新。
很棒的一餐，優質的服務。我打算和朋友一起回來。
約克維爾徒步之旅
的簡·赫爾曼（Jane Herman） 在城鎮遊覽 在餐廳街對面迎接我們。她被捆綁起來以抵禦寒冷的天氣。我們回到了外面的真實世界，即將與值得信賴的導遊一起探索村里的生活——這是唯一的遊覽方式！
我喜歡徒步旅行，並且參加過很多次。我發現有些是為了娛樂你而不是啟發你。例如，當我在同一個城市與不同的旅遊公司進行多次幽靈之旅時——每個導遊都講述了一個不同的“歷史”幽靈故事，很難說哪個故事是真的。
另一方面，簡（Jane）知道她的東西，在我們約克維爾（Yorkville）村1.5小時的徒步旅行中，我們了解了附近地區的歷史以及約克維爾（Yorkville）如何發展到未來。簡（Jane）在藝術和建築方面擁有豐富的知識，她熟練地分享了有關各種設計公司的事實，建築物背後的靈感及其歷史。
我們在 Sassafraz 餐廳外開始我們的旅行也很合適，因為它恰好就在屢獲殊榮的約克維爾公園的街對面。曾經是一排維多利亞時代的房屋，當布洛爾地鐵系統在 1950 年代被安置在下面時，這些房屋變成了停車場。對我們來說幸運的是，在 1990 年代初期，停車場被一個美麗的城市公園所取代，該公園由 11 個不同的花園地塊組成，這些地塊沿著曾經矗立在那裡的排屋的財產線。每個花園地塊都代表了加拿大景觀的不同方面。
作為多倫多居民，我多次路過這個公園，卻不知道這就是設計的靈感！
我很高興有機會參加約克維爾村的徒步旅行，因為在我們參觀期間，我們看到了很多起重機，出售標誌和建築。當您認為 1900 年代早期維多利亞時代的工人階級住宅區，並在 1960 年代被藝術家、音樂家、演員和咖啡館所取代時，它正在迅速變成設計師精品店和高層公寓的社區！
On the Town Tours 提供各種多倫多徒步旅行，包括釀酒廠區、卡薩羅馬街區、皇后西美術館爬行、金融區和海濱之旅，以及肯辛頓市場的美食徒步旅行和唐人街的美食之旅。
Jane 的過人之處在於她能根據參與者的需求量身訂做行程。行程雖然遵循常規路線，但每條路線都根據參與者的興趣和對主題的熱情進行高度個性化。例如，她知道我們團裡都是旅遊作家，所以特意安排了約克維爾大道四季酒店的私人遊，作為額外福利！這就是我們竭誠提供的客戶服務，確保每位參與者都能獲得最佳的旅遊體驗！
我曾是Sassafraz餐廳和On the Town Tours的客人，因為這是國際食品美酒和旅行作家協會會員的有組織的新聞發布會。所有意見完全是我自己的。
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