Sortir dîner entre amis à la maison n'est pas toujours synonyme de la même chose. Parfois, on a besoin d'un peu d'aventure et d'un peu de folie ! Comme si on ne passait pas assez de temps à l'hôtel lors de nos voyages de presse, un ami journaliste voyage et moi avons décidé de découvrir le nouveau restaurant Dia, au deuxième étage de l'hôtel Canopy by Hilton Yorkville à Toronto, en Ontario.
Techniquement, l'hôtel s'appelle Auvent par Hilton Yorkville, mais étant local à Toronto, Je considère Yorkville se situer entre la rue Yonge et Avenue Road. Si vous prenez les transports en commun, le restaurant Dia et le Canopy by Hilton se trouvent juste au coin de la station de métro Sherbourne, du côté nord de Bloor.
« Restaurant Día – Une expérience culinaire dynamique »
Le Auvent Toronto Yorkville Le restaurant propose deux options de restauration sur place : le Virtu Cafe & Provisions, ouvert toute la journée, et le Día. Ouvert tous les jours pour le petit-déjeuner de 7 h à 11 h et pour le déjeuner et le dîner de 11 h à 23 h, le Día se présente comme un lieu de rencontre convivial et animé. Le restaurant propose une variété de plats de saison tout au long de la journée, allant de délicieux fromages au saumon poêlé en passant par de copieuses assiettes de pâtes. De plus, le restaurant propose de nombreuses options végétaliennes selon les préférences, ainsi qu'un menu enfant.
Día propose une sélection soignée de vins, de spiritueux et de cocktails originaux. Le Canopy proposant des dégustations en soirée, vous aurez l'occasion de découvrir la carte des vins signature de Día.
Justin Raponi est chef exécutif chez Día, mais il est aussi reconnu comme le principal passionné de cuisine. Fort de son expérience à l'étranger et au Canada, le chef Raponi a accès à de nombreux ingrédients rares et uniques qui inspirent et influencent encore aujourd'hui ses plats. Bien qu'il soit particulièrement intéressé par les concepts italiens, il s'inspire également des cuisines du monde, créant ainsi un menu savoureux et créatif.
Le décor et l'atmosphère du restaurant Dìa
Hôtel Hilton Garden Inn Yorkville Le restaurant Dìa a été conçu par Alessandro Munge du Studio Munge. Le restaurant et l'hôtel sont tout simplement magnifiques. Confortables et chics, c'est l'endroit idéal pour dîner, prendre un cocktail ou un café, avec ses baies vitrées donnant sur Bloor Street.
C'est également un excellent petit espace de réunion si vous avez des invités en ville et que vous recherchez de la bonne nourriture.
Tarifs de saison dans un cadre contemporain et spacieux
La carte est saisonnière, les choix changent donc régulièrement. D'ailleurs, lorsque nous avons demandé à voir la carte des desserts, notre serveur nous a indiqué qu'il n'y avait pas de menu imprimé, car les desserts changent chaque semaine. Quoi qu'il en soit, nous n'avions plus de place pour un dessert après notre repas ; nous avons donc prévu de revenir pour prendre un café et déguster quelques douceurs de Dìa.
J'ai beaucoup apprécié l'ajout de cocktails sans alcool à leur carte. Bien sûr, on peut se passer d'alcool dans n'importe quelle boisson, mais ce n'est pas exactement la même chose qu'un cocktail spécialement conçu sans alcool.
JE SUIS SUR UN – $14.00
Fleur de pois papillon, citron vert, poire, basilic thaï, fleur de sureau, bière au gingembre
GNOCCHIS AU BEURRE NOIR ET À LA SAUGE – $16.00
Pecorino romano, muscade, thym
Situés sur le menu à partager, j'ai trouvé les gnocchis plutôt réconfortants, et honnêtement, je n'avais pas envie de les partager. Des gnocchis moelleux, mais à l'extérieur caramélisé. Un peu gras.
BURGER DE CÔTES DE BŒUF – $ 24,00
Oignons braisés au balsamique, champignons sautés, tomates des champs, mayonnaise au citron et à l'ail rôti et pain brioché grillé, servis avec votre choix de frites ou de salade maison.
Un peu compliqué à partager, mais nous avons coupé ce très grand burger en deux. C'était assez satisfaisant et j'ai fait mouche.
SALADE MAISON – $8.00
Légumes frais avec une vinaigrette légère à l'huile et au vinaigre
POULET RAS EL HANOUT – $ 36.00
Épices nord-africaines, couscous méditerranéen tiède, poivrons grillés sur le feu
J'ai apprécié le couscous, mais après avoir visité MarocJ'aurais aimé que les épices nord-africaines du poulet soient plus robustes – c'est quand même un plat délicieux et réconfortant.
Le restaurant Dìa propose également des événements saisonniers tels que des menus spéciaux pour la fête des mères, un brunch du dimanche et de la musique live.
Restaurant Dìa
Situé au 2ème étage de Auvent par Hilton Yorkville
387, rue Bloor Est, Toronto (Ontario) M4W 1H7
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