MOS Burger : Revue de la restauration rapide japonaise

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Quand on pense à la cuisine japonaise, on imagine souvent des sushis frais, des teriyaki en sauce et des tempura croustillants. Après tout, la cuisine délicieuse au Japon est l’une des attractions les plus vénérées au pays du soleil levant. La restauration rapide japonaise, en revanche, est une cuisine encore méconnue du plus grand nombre. Lors de notre séjour au Japon, nous avons décidé de nous lancer dans une restauration rapide japonaise authentique et savoureuse.

Lire l'article: Chaînes de restauration rapide préférées au Japon

L'une de mes activités préférées en voyage est de tester les chaînes de restauration rapide nord-américaines pour découvrir leur régionalisation. Par exemple, voici comment McDonald's propose différents menus à travers le monde :

• McDonald's à Hong Kong, ils proposent des nouilles macaronis et au Japon, ils proposent un burger aux crevettes dans leur menu.
• McDonald's en Allemagne vous offrira un verre de bière pour accompagner votre repas.
• Un McDonald's taïwanais se fera un plaisir de rafraîchir vos sens avec une soupe de maïs.

Comment faire un burger japonais fast-food ?

Nous avons vérifié Burger MOS au Japon. Une célèbre chaîne de restauration rapide japonaise avec de nombreux points de vente et un idéalement situé en face de notre hôtel à Kusatsu en dehors de Kyoto.

MOS Burger ressemble à un fast-food nord-américain typique, avec ses lumières vives, ses tables banales et ses affiches de spécialités placardées sur ses vitrines. Le menu de MOS Burger était également assez cliché, avec frites, rondelles d'oignon, hot-dogs et hamburgersMais si vous regardez de plus près, vous commencerez à remarquer quelques différences.

Le MOS dans MOS Burger, selon le site Web de l'entreprise, est un acronyme pour Mountain, Ocean et Sun.

Montagne : Se tenir haut et ferme comme une montagne.
Océan : Avoir un cœur aussi large et profond que l’océan.
Soleil : Avoir une passion comme un soleil qui ne s'éteint jamais.

MOS Burger est la deuxième plus grande franchise de restauration rapide du Japon après McDonald's Japon. Avec environ 1 300 points de vente à travers le Japon, l'entreprise joue également un rôle important dans la région Asie-Pacifique. MOS Burger compte environ 370 points de vente à Hong Kong, en Indonésie, en Australie, à Taïwan, en Corée, en Chine et à Singapour.

Fondée par Satoshi Sakurada, la franchise incarne les principes de durabilité mis en œuvre par son fondateur. Tout est préparé à la commande. Rien n'est précuit. Selon le site web de MOS Burger, « Les légumes utilisés par MOS BURGER proviennent tous du Japon et sont fraîchement fournis par un réseau de 3 000 agriculteurs à travers le Japon. »

CONSEIL DE VOYAGE DE PRO : Le menu est également disponible en anglais ; renseignez-vous auprès de votre serveur s'il ne le propose pas immédiatement. Après avoir passé votre commande au comptoir, le personnel vous remettra une affiche à afficher à votre table et vous livrera votre commande dès qu'elle sera prête.

Burger au poulet teriyaki

Prix : 334 yens

– Un poulet tendre grillé, accompagné de sauce teriyaki, de laitue, d'oignons et de mayonnaise, servi sur un pain à hamburger classique. Les Japonais adorent la mayonnaise, mais celle-ci était trop forte à mon goût et j'ai dû en gratter un peu. Cependant, la viande était savoureuse et la laitue très fraîche.

Burger de riz MOS Yakiniku

Prix : 362 yens

Le Yakiniku est la raison pour laquelle vous venez au MOS Burger. Les lanières de bœuf mariné grillé sur un petit pain de riz gluant guériront chaque partie de votre âme.

La viande est bien assaisonnée, avec un goût sucré et légèrement salé. C'était délicieux, mais j'aurais préféré plus de viande savoureuse et moins de pain. Car le pain s'est effondré dans mes mains, créant un véritable désordre. Je ne sais pas si c'est à cause de la façon dont ce pain de riz, d'orge et de millet est préparé ou à cause de mon manque de connaissances sur les bonnes manières de déguster ce burger.

CONSEIL DE VOYAGE DE PROL'entreprise propose un processus en trois étapes pour aider ses clients à dévorer un burger sans causer de dommages collatéraux importants. Si vous avez du mal à conserver votre burger en un seul morceau, cela peut vous être utile.

1. Ne sortez pas le hamburger de son emballage
2. Faites pivoter votre burger en mangeant pour assaisonner la sauce du wrap
3. Après avoir fini de manger votre burger, trempez vos frites dans l'emballage et profitez du reste de sauce qui a coulé.

Pomme de terre à l'oignon

Prix : 232 yens

La pomme de terre à l'oignon était un combo assez standard de frites et de rondelles d'oignon. La seule exception est qu’ils ne salent ni ne poivrent leurs plats avant de les servir, et qu’on ne propose pas non plus de sel et de poivre sur la table. J'ai également remarqué que les frites et les rondelles étaient très légèrement frites et non d'un brun doré foncé comme celles disponibles aux États-Unis.

L'un des atouts majeurs de la franchise est son menu adapté aux personnes allergiques. On peut notamment citer un burger de porc préparé avec un pain sans gluten. En dessert, vous pourrez vous régaler d'un gâteau mousse à la fraise, sans produits laitiers ni gluten. Bien que le menu hypoallergénique ne propose pas autant de délices que le menu classique, il offre aux personnes allergiques une alternative intéressante à leur cuisine habituelle.

Est-ce que je mangerais à nouveau chez MOS Burger au Japon ?

Bien sûr, nous y retournerions sans hésiter. La nourriture était savoureuse et très fraîche, le service était fabuleux et le cadre lumineux et propre. Cependant, ce n'était pas un repas abordable, car les portions étaient un peu petites, alors que j'aurais pu commander un grand bol de riz plus copieux avec du bœuf grillé et mariné, des oignons sautés, de la soupe miso et un thé chaud pour 600 yens. Mais pour les voyageurs qui aiment expérimenter et essayer quelque chose de différent, MOS Burger est une excellente alternative à la restauration rapide japonaise.

Avez-vous déjà mangé chez MOS Burger ? Comment s’est passée votre expérience de restauration rapide japonaise ?

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