Quand on pense à la cuisine japonaise, on imagine souvent des sushis frais, des teriyaki en sauce et des tempura croustillants. Après tout, la cuisine délicieuse au Japon est l’une des attractions les plus vénérées au pays du soleil levant. La restauration rapide japonaise, en revanche, est une cuisine encore méconnue du plus grand nombre. Lors de notre séjour au Japon, nous avons décidé de nous lancer dans une restauration rapide japonaise authentique et savoureuse.
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L'une de mes activités préférées lorsque je voyage à travers le monde est d'essayer les marques de restauration rapide nord-américaines pour voir à quel point elles sont régionalisées. Par exemple, voici comment McDonald's propose différents menus à travers le monde :
- McDonalds à Hong Kong, ils proposent des nouilles macaronis et au Japon, ils proposent un burger aux crevettes dans leur menu.
- McDonald's en Allemagne vous offrira un verre de bière pour accompagner votre repas.
- Un McDonald's taïwanais rafraîchira volontiers vos sens avec une soupe de maïs.
Comment faire un burger japonais fast-food ?
Nous avons vérifié Burger MOS au Japon. Une célèbre chaîne de restauration rapide japonaise avec de nombreux points de vente et un idéalement situé en face de notre hôtel à Kusatsu en dehors de Kyoto.
MOS Burger apparaît comme un fast-food nord-américain typique avec des lumières vives, des tables d'apparence générique et des affiches de spécialités collées sur leurs fenêtres. Le menu du MOS Burger était aussi un cliché d'un fast-food nord-américain avec des frites, des rondelles d'oignon, des hot-dogs et hamburgers. Mais si vous y regardez de plus près, vous commencerez à remarquer certaines différences.
Le MOS dans MOS Burger, selon le site Web de l'entreprise, est un acronyme pour Mountain, Ocean et Sun.
Montagne : Se tenir haut et ferme comme une montagne.
Océan : Avoir un cœur aussi large et profond que l’océan.
Soleil : Avoir une passion comme un soleil qui ne s'éteint jamais.
MOS Burger est la deuxième plus grande franchise de restauration rapide du Japon après McDonald's Japon. Avec environ 1 300 points de vente dans tout le Japon, l'entreprise joue également un rôle important dans la région Asie-Pacifique. Il existe environ 370 points de vente de MOS Burger dans des pays comme Hong Kong, l'Indonésie, l'Australie, Taiwan, la Corée, la Chine, l'Australie et Singapour.
Fondée par Satoshi Sakurada, la franchise incarne les principes mêmes de durabilité pratiqués par son fondateur. Tout est préparé frais sur commande. Rien n'est précuit. Selon le site Web de MOS Burger, « les légumes utilisés par MOS BURGER proviennent tous du pays et sont fraîchement fournis par un réseau de 3 000 agriculteurs à travers le Japon. "
CONSEIL DE VOYAGE DE PRO : Le menu est également disponible en anglais ; demandez à votre serveur s'il n'en propose pas immédiatement. Après avoir passé votre commande au comptoir, le personnel vous remettra une pancarte à afficher à votre table et vous livrera votre commande lorsqu'elle sera prête.
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Burger au poulet teriyaki
Prix : 334 yens
– Avec un poulet tendrement grillé avec sauce teriyaki, laitue, oignons et mayonnaise sur un pain à hamburger ordinaire. Les Japonais adorent la mayonnaise, mais c'était trop à mon goût et j'ai dû en gratter un peu. Cependant, la viande était savoureuse et la laitue très fraîche.
Burger de riz MOS Yakiniku
Prix : 362 yens
Le Yakiniku est la raison pour laquelle vous venez au MOS Burger. Les lanières de bœuf mariné grillé sur un petit pain de riz gluant guériront chaque partie de votre âme.
La viande est bien assaisonnée avec un goût sucré et légèrement salé. C'était délicieux, mais je souhaitais plus de viande savoureuse et moins de petit pain. Parce que le « chignon » s’est effondré dans mes mains, ce qui a fait des dégâts. Je ne sais pas si c'est à cause de la façon dont le pain de riz, d'orge et de mil est préparé ou à cause de ma méconnaissance de l'étiquette impliquée dans la consommation de ce hamburger.
CONSEIL DE VOYAGE DE PRO: L'entreprise propose aux clients un processus en trois étapes leur permettant de dévorer un hamburger sans causer de dommages collatéraux importants. Donc, si vous avez du mal à garder votre hamburger en un seul morceau, cela pourrait être utile.
- Ne sortez pas le burger de son emballage
- Faites pivoter votre burger en mangeant pour assaisonner la sauce du wrap
- Après avoir fini de manger votre burger, trempez vos frites dans l'emballage et profitez du reste de sauce qui a coulé.
Pomme de terre à l'oignon
Prix : 232 yens
La pomme de terre à l'oignon était un combo assez standard de frites et de rondelles d'oignon. La seule exception est qu’ils ne salent ni ne poivrent leurs plats avant de les servir, et qu’on ne propose pas non plus de sel et de poivre sur la table. J'ai également remarqué que les frites et les rondelles étaient très légèrement frites et non d'un brun doré foncé comme celles disponibles aux États-Unis.
L'un des aspects les plus intéressants de la franchise est qu'elle propose un menu destiné aux personnes souffrant d'allergies sensibles. Les exemples incluent un hamburger de porc fait avec un petit pain qui ne contient pas de gluten. En dessert, vous pouvez vous laisser tenter par un gâteau mousse aux fraises, sans produits laitiers ni gluten. Bien que le menu à faible teneur en allergènes n'offre pas autant de délices que le menu régulier, il constitue une alternative intéressante pour les personnes allergiques à leur cuisine typique.
Est-ce que je mangerais à nouveau chez MOS Burger au Japon ?
Bien sûr, nous mangerions ici encore s'il n'y avait rien d'autre à proximité. La nourriture était bonne et très fraîche, le service était fabuleux et l'environnement de la salle à manger était lumineux et propre. Cependant, ce n'était pas un repas économique car les portions étaient un peu petites et étant donné que je pouvais commander un grand bol de riz plus copieux avec du bœuf grillé et mariné, des oignons sautés, de la soupe miso et un thé chaud pour 600 yens. . Mais pour les voyageurs qui aiment expérimenter et essayer quelque chose d'un peu différent de l'habituel, MOS Burger est une excellente alternative au fast-food japonais.
Avez-vous déjà mangé chez MOS Burger ? Comment s’est passée votre expérience de restauration rapide japonaise ?
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