Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? Dîner chinois avec maman

Honnêtement, je parle chinois.

Je fais vraiment!

Je suis chinois, né et élevé au Canada. Ma famille est originaire d'un village du sud de la Chine et nous parlons une variante du cantonais.

Je parle chinois ou du moins ma famille, et je pense que je parle chinois. Mais mettez-moi dans un restaurant chinois et je pourrais aussi bien parler klingon.

Je peux demander la chose la plus simple – un verre d'eau, une serviette ou mon chemin vers les toilettes – et je reçois LE REGARD… Un regard à la Spock avec un sourcil levé – un regard pensif, une inclinaison de la tête et un long silence. Je ne sais pas si c'est à cause de mon accent « canadien » ou de ma beauté éblouissante. (clin d'œil) cela les confond mais les serveurs se contentent de regarder.

Lorsque je dîne avec mon mari, qui est d'ailleurs lui aussi d'origine chinoise et a grandi au Canada, il essaie toujours de me « traduire ». Autrement dit, il répète mot pour mot ce que je dis. Ce comportement me donne encore plus l'impression d'être incompétente, car il répond toujours instantanément ou hoche la tête pour confirmer qu'il a compris et revient avec le plat en question, sans poser de questions ni s'interroger.

Dîner avec ma belle-mère (Photo ci-dessus) C'est une toute autre histoire. Je n'ai pas besoin d'adresser la parole à un seul serveur : c'est elle qui gère tout et je règle l'addition. Même si ce repas célébrait la Fête des Mères, elle m'adore et commande mes plats préférés sans faute ! Je m'assois, souris et mange avec plaisir !

Ce soir, nous avons dîné dans un restaurant chinois familial très fréquenté. Un restaurant à l'ancienne, sans faste ni glamour, proposant une cuisine savoureuse et à prix raisonnable.

Restaurant Fortuné
3833, avenue Midland, Scarborough ON
416-292-6833

Poulet vapeur sauce gingembre et oignons verts. Le poulet est tendre, mais c'est le mélange gingembre et oignons verts qui fait toute la différence.

Côtelettes de porc à la sauce spéciale du chef et aux oignons. La « sauce spéciale du chef » est une sauce tomate sucrée.

Bœuf et brocoli chinois. Bœuf tendre mariné, sauté au gingembre et à l'ail, accompagné de « gai-lan » croustillant et de sauce aux huîtres.

Poulet en fondue. Je ne sais pas comment ils préparent ce plat, mais c'est le meilleur ! Il y a des tonnes de gousses d'ail entières, d'oignons et de saucisses chinoises « Lap Cheong ». Ce plat est le plus long à préparer et c'est le premier à partir. Il n'y a jamais de restes ! Ce que je préfère dans ce plat, ce sont les petits morceaux d'ail tendres.

Quand tu dînes avec maman, que te commande-t-elle ? J'aimerais bien en savoir plus.