想到杜松子酒時，腦海中會浮現出兩個截然不同的畫面。
首先，一個房間裡擠滿了悶悶不樂的 17 世紀歐洲醫生，他們正在使用杜松基餾出物來獲得“藥用”益處——其次，卡薩布蘭卡時代冒煙的杜松子酒店裡擠滿了粗魯的顧客，他們渴望地盯著他們臟兮兮的馬提尼酒杯，鋼琴在角落裡彈奏著悲傷的曲調。
想像一下，在風景如畫的手指湖中穿越紐約州北部時，我會感到驚訝嗎？我偶然發現了塞內卡湖東岸的手指湖蒸餾廠。
在紐約沃特金斯峽谷以北 5 英里處，我不僅發現了一個令人愉快的小批量蒸餾器，提供伏特加、威士忌、白蘭地和利口酒……我還重新點燃了對杜松子酒的熱愛。
手指湖蒸餾的體驗顯然旨在吸引感官。中央設施是根據蘇格蘭威士忌酒廠的傳統而創建的，其運作的核心是一個300加侖的壺，在品嚐室的視線範圍內。僅憑視覺和嗅覺就值得一遊，而在獲得獲獎產品之前，就一口之遙。
Finger Lakes 蒸餾 — OriGINal Gin Workshop
手指湖蒸餾區與該地區其他蒸餾廠區分開來的是它們的 軋花車間. “想想吧。混合它。喝吧”是他們總結研討會的朗朗上口的標語，但這個座右銘並沒有揭示未來的美妙體驗。
包括參觀釀酒廠、了解杜松子酒和杜松子酒生產的歷史，最後是 pièce de résistance……用我自己的瓶子調配。自從聽說 OriGINal 杜松子酒工作坊後，我就迫不及待地想要嘗試一下。挑選一些植物藥，將它們放在一起，瞧——馬提尼時間，這有多難！
我大錯特錯了。
據我們了解，杜松子酒是複雜的酒。它的基料是杜松，常綠灌木叢中的漿果，並添加了其他成分來平衡其苦甜的味道。我對提供的成分錶感到非常驚訝。雖然不尋常，但蒲公英葉，薰衣草花和檸檬皮並沒有嚇倒我。這是鳶尾根，立方體漿果和牛膝草 （我會讓你谷歌他們） 真的讓我大開眼界 （或者我的味蕾） 到食譜的微妙輪廓。組合是無止境的。
在工作坊中獲取Ginny
在不偏離我的舒適範圍的前提下，我決定使用兩小批柑橘，並增加了杜鬆的基數。首先是帶有柚子和酸橙皮的香氣，然後是香菜的竊竊私語，其次是大量的甜橙和檸檬皮的香氣和荳蔻的吻。令人驚訝的是，使用這種類似的植物藥，兩者之間仍然存在顯著差異。哪一個更好？一位母親從不與孩子們玩最愛的遊戲！
噗！我不再認為杜松子酒是過去的古老飲料。現在清新、充滿活力和乾淨，具有如此多的特點，可以很容易地在加冰塊的情況下飲用，也可以用馬提尼酒杯中的任何調酒器飲用。它甚至出奇地適合搭配食物、黃瓜三明治、印度食物或鋒利的奶酪——夏天的完美搭配。
雖然杜松子酒是我今天的重點，但很明顯，手指湖釀酒廠的人們非常重視他們的手藝。從他們無可挑剔的設施、知識淵博且樂於助人的員工可以看出，他們正在開發最好的產品，同時仍保持本地小批量質量。
瀏覽品酒室，我唯一的遺憾是沒有時間去探索他們的伏特加，白蘭地，利口酒，威士忌和格拉巴酒（天哪！）。
那麼，當然有足夠的理由返回手指湖釀酒廠。
乾杯......為了你的健康！
Finger Lakes Distilling 對狗開放，每天上午 11:00 至下午 5:00 對遊客開放，以下主要節假日除外：元旦、復活節、感恩節、平安夜和聖誕節。
提供旅行協助的人 參觀羅切斯特 和 沃特金斯格倫地區商會。所表達的所有觀點完全是我自己的觀點。
進一步了解 手指湖在TripAdvisor上蒸餾.
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