L'assiette de pâtes devant moi est composée de concombre et le gâteau au crabe est en fait composé de cœurs de palmier… Je mange un dîner de 5 plats à Bar à jus Shine à Orillia en Ontario et je suis vraiment confus.
De quelle magie s'agit-il ?
Quelle magie rend ces légumes si bons ??
Si vous êtes un lecteur régulier, vous êtes plus enclin à lire ma dernière aventure dans barbecue que vous lisez sur moi mangeant quelque chose de biologique, d'origine locale, sans gluten et végétalien.
Zut, je me suis même donné la goutte (histoire vraie) d'être trop carnivore, et je considère la salade comme un incontournable et non comme un incontournable. Et pourtant, me voici en train de me livrer – et je veux dire me livrer – à un repas très savoureux créé par la magie du chef Alex Cherubin.
Le Shine Juice Bar sert normalement des jus de fruits fraîchement pressés/smoothies, des sandwichs, des tacos, des soupes, des salades et des entrées, mais ce soir est un événement spécial : « Une nuit dans l'allée avec de la brillance » qui coïncide avec la 11e édition annuelle. Visite du studio et de la galerie de la nuit étoilée au centre-ville d'Orillia.
Une nuit dans la ruelle avec Shine Juice Bar
L'allée a été transformée et les tables sont désormais recouvertes de serviettes en lin rouge, de jolis verres, de bougies vacillantes et de fleurs fraîches, les lumières accrochées au-dessus scintillent au-dessus, les murs ornés d'art local, de la musique live joue et le vin biologique de Vignobles de Southbrook est prêt à être servi…
Voici ce que nous avons mangé chez Shine
« Gâteau au crabe » aux cœurs de palmier avec salade de chou fraîche et aïoli aux câpres
Accompagné d'un Southbrook Triomphe Sauvignon Blanc 2013
Texturalement, c'était exactement ce que devrait être un gâteau au crabe, mais il n'y avait pas un seul grain de fruits de mer dedans. J'ai été vraiment bluffée par ce plat et je n'ai pas honte de dire que j'aurais pu manger des assiettes et des assiettes de ces bébés. C'était très frais et une entrée parfaite.
Soupe locale de poivrons rouges rôtis et d'anis
Accompagné d'un cabernet franc rosé Southbrook Transitions 2013
Permettez-moi de commencer par dire que je ne suis pas fan de l'anis. Je le trouve amer et trop fort à mon goût. Donc, après ma première cuillerée de soupe, ma réaction a été « meh ». Cependant, une fois que j'ai bu une gorgée du vin sélectionné, la saveur du poivron rouge est devenue plus forte et l'anis s'est adouci. D’où la magie d’un accord mets et vins. Ma réponse est passée de « meh » à « plutôt bien » et j'en ai bu la majeure partie. clin d'œil
Tomates anciennes de l'Ontario recouvertes de nouilles de concombre dans un pesto fait maison
Associé à un Southbrook Connect Red 2013
Tellement bon que j'ai acheté un spiraliseur le lendemain pour tenter une récréation. (J'ai échoué)
Trio de champignons avec 8 champignons différents
Accompagné d'un cabernet sauvignon Southbrook Triomphe 2013
- Escalope de pomme de terre rouge, crème de pleurotes truffée et pleurotes royaux grillés
- Champignons portobello rôtis avec risotto aux champignons crimini
- Crustini local de Thornbury Bakery avec épinards fanés, champignons shitake et fricassée de Marcella
Le risotto était vraiment bon – j’aurais aimé avoir un bol entier pour moi tout seul.
Crumble aux pêches du Niagara fait maison avec pêche brûlée
Un mot – MIAM
Contactez Shine Juice Bar pour leur prochaine « Nuit dans la ruelle » et réservez rapidement votre place. Avec seulement 2 séances de 25 invités, l’événement se remplit rapidement.
Visite Visite du studio et de la galerie de la nuit étoilée
Nuit étoilée, étoilée
Peignez votre palette en bleu et gris…
La chanson à succès de Don McLean « Vincent », une ode à Vincent Van Gogh et à juste titre l'inspiration pour le nom de l'événement annuel, a continué à résonner dans ma tête alors que nous quittions le restaurant et sortions dans les rues pour visiter plus de 20 studios et galeries. qui avaient ouvert leurs portes pour la soirée. Ils proposent même des œuvres d'art à porter sous la forme de modèles parcourant la rue portant des créations uniques.
Je ne savais pas qu'Orillia était une telle communauté d'artistes !
Un grand moment pour moi a été le concours avec jury « Streets Alive » où chaque année un thème est choisi – le thème de 2015 étant « Portes » – avec 37 portes transformées bordant les rues, mon appareil photo a définitivement fait un exercice !
Avec les rues fermées à la circulation, les étoiles brillant dans le ciel nocturne et le son de la musique live au coin de la rue, il semblait que tout Orillia (ainsi que l'art) se promenait dans les rues et profitait de sa communauté.
C'était vraiment une nuit étoilée, étoilée, qui brillait et un superbe souvenir.
Shine Juice Bar & Café
11, rue Peter Sud, Orillia (Ontario) L3V 5A8
Pendant votre séjour à Orillia, consultez :
Marché Mariposa – Une tradition d’Orillia en Ontario
Pow Wow de la Première Nation Chippewas de Rama, Orillia (Ontario)
Une assistance au voyage a été fournie par Pays du lac Orillia, Shine Juice Bar and Cafe et Southbrook Wines. Cela n'a eu aucune incidence sur mon avis sur cet article. Comme toujours, toutes mes opinions sont les miennes.
