Dîner au Caretta on the Gulf est la plus élégante des affaires. Situé au sein du Sandpearl Resort sur Clearwater Beach, Caretta on the Gulf est le seul restaurant quatre diamants AAA à Clearwater en Floride.
Caretta on The Gulf — Ambiance, service et cuisine quatre diamants
Avec un menu inspiré des saisons, des cocktails exclusifs et une vue magnifique sur le golfe du Mexique ; l'atmosphère est chaleureuse et accueillante, le service est impeccable – professionnel, détendu et pas pressé, et la nourriture est fraîche, délicieuse et joliment présentée.
Une autre chose fabuleuse à propos du code vestimentaire de Caretta sur le Golfe est qu'une veste et une cravate ne sont pas obligatoires ! Bien sûr, je n'arriverais pas en jean et en t-shirt mais, quand on est en vacances et que l'on veut dîner dans un restaurant du calibre de Caretta, c'est bon de savoir qu'on peut dîner en kaki et avec une chemise à col. .
Ce que nous avons mangé
Notre soirée a commencé avec un Mojito classique et un délicieux cocktail signature appelé La Perle des Sables ($12) — La Marca Prosecco, jus de pamplemousse de Floride fraîchement pressé et liqueur de fleur de sureau de Saint-Germain — ainsi que du pain Pumpernickel fraîchement sorti du four (fait maison) et des petits pains de bretzel servis avec de la moutarde à grains entiers avec du miel de fleur d'oranger et des petits pains clarifiés. beurre aux zestes de fruits et épices.
Le pain chaud avec la moutarde et le miel était si savoureux et se complétait si bien que j'ai dû m'empêcher de faire le plein de tout le pain avant l'arrivée de mon repas ! Quand j'ai dit à quel point j'aimais le pain, on m'a offert une boîte à emporter – maintenant c'est du service !
Côte courte Shoyu ($17)
Crêpe de quinoa, oignons verts, bok choy kimchi, shishito cloqué et demi-glaçage Kabayaki
Oh, si tendre et quelque chose que je mangerais à nouveau.
Nous ne sommes pas amateurs d'épices piquantes, nous avons donc sauté le Kimchi. Le chef était ravi de vous accueillir et a fourni du bok choy nature et un piment au cas où. Nos serveurs, Sandra et Christine, nous ont expliqué de manière experte chaque plat tel qu'il était servi et ont souligné le fait que Caretta prépare chaque élément du menu sur commande. Les substitutions ne sont donc jamais un problème.
Gâteau au crabe géant ($18)
Crème de maïs, légumes verts d'hiver, confiture de tomates, beurre de homard et micro-basilic.
Succulent et très frais et parfait avec la crème de maïs.
Ils proposent un large éventail de choix dans leur menu Sushi et Raw Bar. Nous avons dîné sur Rouleau C ($18) — Homard, crabe des neiges, crevettes, avocat et asperges avec vinaigrette au gingembre — Très frais, savoureux et joliment présentés.
Osso bucco de buffle ($48)
Risotto à la sauge musquée, fromage de chèvre, choux de Bruxelles, saucisses de bison et sauce bordelaise aux cerises.
Je n'avais jamais mangé de buffle ou de bison auparavant et je me demandais si cela aurait un goût de gibier, mais ce n'était pas du tout le cas. J'ai trouvé la sauce bordelaise aux cerises un peu riche et lourde à mon goût, mais le risotto à la sauge musquée et au fromage de chèvre était très crémeux et délicieux et appétissant. Une bonne touche était que le plat était accompagné d'une petite cuillère parfaite pour manger la moelle.
Mon mari Ray, a dîné sur le Steak de contre-filet de Kansas City ($42) — Servi avec légumes biologiques Bryson Farms, oignons cippolini braisés, soufflé de pommes de terre chargé et jus de bœuf naturel. Ray est un grand carnivore et très pointilleux en ce qui concerne ses steaks – celui-ci était parfaitement cuit à point, et il l'a mangé avec le sourire.
Ils ont aussi un prix très raisonnable Prix Fixe du Chef ($59) menu disponible comprenant un choix d'entrée, de salade, un choix d'entrée et un choix de dessert.
Caretta au menu de The Gulf en dessert est très alléchante, mais on imagine bien qu'après avoir mangé tout cela, nos estomacs n'en pouvaient plus. Si nous avions eu de la place, j'aurais commandé le Gâteau signature pour deux ($18) — Gâteau au chocolat expresso, mousse au chocolat au lait, dacquoise aux amandes, glaçage au caramel salé et chabord à la framboise. Cela semble incroyable, n'est-ce pas ? Ou peut-être le Quai 60 ($10) — Mousse Morgenthau, Biscuit au Miel, Mangonosa, Popcorn Crunch, Saké & Champagne
J'attends avec impatience notre prochain voyage à Clearwater Beach et j'espère pouvoir dîner ici à nouveau. On me dit que la vue sur la plage depuis le restaurant pendant le brunch du dimanche est censée être le moyen idéal pour commencer un dimanche farniente à la plage…
Caretta sur le golfe au Sandpearl Resort
500, avenue Mandalay,
Clearwater Beach, Floride 33767
Carreta sur le Golfe, les réservations sont recommandées
Service voiturier uniquement (demandez à l'hôtesse de valider votre ticket)
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Assistance voyage fournie par Visitez Saint-Pétersbourg Clearwater Tourism. Comme toujours, les opinions exprimées dans cet article sont les miennes.
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