Je suis une femme et j'aime la bière.
Pas une Coors Light ou une Budweiser, désolé les garçons.
Mes attentes sont élevées.
Je m'attends au type de bière qui m'épate avec son goût extrêmement amer, qui a une étiquette super flashy et un dicton amusant sous le bouchon de la bouteille… une bière qui me fait rire aux éclats. Comme je l'ai dit, j'aime la bière et je suis une femme. Alors, quand j'ai entendu dire que le Festival de la bière de Toronto proposait plus de 200 options de bières, j'ai sauté sur l'occasion pour prendre un peu de mousse. J'étais prêt à être courtisé.
200 bières, c'est tentant, mais je n'irais pas non plus dans n'importe quel bar étouffant et étouffant. L'emplacement est important. Heureusement, pour 2013, le festival annuel organisé en juillet avait lieu à l'extérieur, à l'Exhibition Place de Toronto. Facilement accessible pour moi par les transports en commun et sur un terrain que j'apprécie habituellement en raison de son architecture unique et de ses pelouses bien conçues, l'emplacement a également fonctionné pour moi.
"Un estomac vide n'est pas un bon conseiller politique"
Einstein était un homme intelligent. Il devait apprécier la bière. OK, je développe mes muscles et je ne peux vraiment pas le confirmer, mais cela semble logique… Il a dit qu'« un estomac vide n'est pas un bon conseiller politique ». Et même si la bière déborde, une fille a quand même besoin de manger. Heureusement qu’il y avait des food trucks sous la main…
Qu'est-ce qui va avec la bière ? Des ailes, bien sûr. Mais ils sont en désordre et j'ai peut-être laissé tomber ma tasse, alors je me suis dirigé directement vers la pizza. Je suis généralement déçu de la qualité de la pizza à Toronto. Alors, quand j'ai commandé une pizza margarita $8 chez Livret de pizzeria, j'avais des doutes non seulement sur le prix mais aussi sur le goût de la pizza. Je dois dire que j'ai été agréablement surpris. Cette pizza m'a prouvé le contraire — pour la première fois — à propos de la pizza de Toronto !
Le ventre plein de pizza, j'ai continué. Il y a toujours plus de place pour les chips, alors je me suis dirigé vers le stand Frank's RedHot et j'ai dégusté plus de 7 types de sauces différents sur des nachos. Et, après avoir fait tourner leur roue, je suis reparti avec un échantillon de bouteille de leur sauce au poivre de Cayenne originale, que je dégusterai une autre nuit avec de la bière – et peut-être des huîtres.
Où les rois et les reines du barbecue se rencontrent
Reconnaissant que la plupart d'entre nous qui aiment la bière croient également que nous sommes les rois et les reines du barbecue de nos châteaux, le festival comprenait également des séances sur la façon de perfectionner nos compétences déjà chevronnées en mettant en vedette des experts en grillades tels que le célèbre chef Ted Reader, Matt Dean Pettit, Rory White, propriétaire de Rock Lobster Food Company et concurrent de la saison 3 de Top Chef Canada, à la tente Grilling. Poursuivant la tradition amorcée en 2012, le pavillon Brewmaster's Series, créé en partenariat avec la Niagara College Teaching Brewery, la première brasserie d'enseignement au Canada, comprenait également des séances avec des maîtres brasseurs et des experts internationaux du monde entier.
Le festival comprenait également un pavillon du monde de la bière. Le pavillon présente chaque année une ville, une région ou un pays hôte. Cette année, la région sélectionnée était la côte ouest de l'Amérique du Nord et comprenait des bières sélectionnées de la Colombie-Britannique, de l'État de Washington, de la Californie et de l'Oregon.
L’un de mes domaines préférés était celui appelé Local, pour des raisons évidentes. Cette zone comprenait des bières locales de la région de Toronto et était un clin d'œil aux brasseries locales et à certaines de mes préférées telles que Flying Monkeys, Hop City et Great Lakes Brewery.
Situé à côté de la scène principale, les amateurs de bière pouvaient déguster ces bières locales tout en écoutant les sons des groupes, dont De La Soul et Spin Doctors, tout en dégustant cette mousse locale.
Le festival comprenait également certaines des meilleures bières vieillies en fût de Nickel Brook Brewery, Flying Monkeys Craft Brewery, Great Lakes Brewery, Sawdust City Brewing Co. et Beau's All Natural Brewing. Si vous venez de la région du Grand Toronto et écoutez la station de radio 99.9, vous avez peut-être entendu DJ Maura Grierson suggérer de commencer par certaines de ces bières les plus chères, puis de voyager à travers le monde. C'est exactement ce que j'ai fait.
Un gage pour vos pensées sur la bière
Les jetons peuvent être achetés au festival pour $1 par jeton. Généralement, il en coûte 1 jeton pour un demi (très petit) verre de bière, vous pouvez donc réfléchir et choisir les bières que vous souhaitez déguster. À mon avis, cela fonctionne bien car cela permet de déguster une variété de bières à moindre coût. Dans l’ensemble, mes favoris après tous les échantillons comprenaient :
- Houblon et voleurs par Double Trouble Brewing
- Matilda près de Goose Island
- Illusion Hoptique par Flying Monkeys
- Tankhouse Ale par Millstreet Brewery
- Boston Lager par Samuel Adams
- Red Racer par Central City Brewing
Tout le monde aime le sh#t gratuit (excusez-moi, c'est la bière qui parle)
Comme la plupart des gens, j’adore le sh#t gratuit. Désolé, c'est la bière qui parle… non, ce n'est pas le cas. J'adore les trucs gratuits ! Je suis arrivé au Festival de la bière de Toronto avec un sac à dos contenant seulement une bouteille d'eau et un sweat-shirt et je suis reparti avec une lourde charge que j'étais heureux de porter. Une partie de mon butin comprenait un t-shirt gratuit de Smirnoff, une bouteille de sauce Cascade Hop d'Alexander Keith's, du Beef Jerky de Jack Links et de la sauce piquante de Frank's Red Hot.
En rentrant chez moi en transport en commun local, comme un amateur de bière responsable, je suis parti, satisfait de la sélection de bières. Cette fille n'a pas non plus exactement la vingtaine, alors je suis parti vers 21h00 lorsque la foule a commencé à devenir plus bruyante et que de plus en plus de gens sont arrivés.
J'ai passé une excellente soirée, avec beaucoup de plaisir, mais avec la foule de plus en plus grande et les files d'attente vers les porta-pots de plus en plus longues, à 9h00, j'ai passé le flambeau de la bière aux plus jeunes, dans la vingtaine, pour garder le la bière coulait à flot, tandis que je rentrais chez moi pour avaler un très grand verre d'eau.
Tarifs
Les prix et les options d'admission varient de l'admission générale, qui comprenait 5 échantillons de jetons et une coupe d'échantillonnage de bière du Festival de Toronto, au $600 pour le forfait VIP.
Pour en savoir plus sur l'expérience de Calculated Traveler Lea au Festival de la bière 2014, consultez :
5 raisons de visiter le Festival de la bière de Toronto
