Je suis une femme et j'aime la bière – Festival de la bière de Toronto

Je suis une femme et j'aime la bière.
Pas une Coors Light ou une Budweiser, désolé les garçons.
Mes attentes sont élevées.

Je m'attends à une bière qui m'épate par son goût amer et irrésistible, avec une étiquette ultra-clinquante et une inscription amusante sous le bouchon… une bière qui me fait rire aux éclats. Comme je l'ai dit, j'aime la bière – et je suis une femme. Alors, quand j'ai appris que le Festival de la bière de Toronto proposait plus de 200 bières, j'ai sauté sur l'occasion de déguster une bière mousseuse. J'étais prête à me laisser séduire.

200 bières, c'est tentant, mais je n'irais pas non plus dans n'importe quel bar guindé. L'emplacement est important. Heureusement, en 2013, le festival annuel, qui se tenait en juillet, se déroulait en extérieur, à l'Exhibition Place de Toronto. Facilement accessible en transports en commun, et situé sur un terrain que j'apprécie habituellement pour son architecture unique et ses pelouses soignées, l'emplacement me convenait également.

« Un estomac vide n’est pas un bon conseiller politique »

Einstein était un homme intelligent. Il devait aimer la bière. Bon, je commence à me muscler et je ne peux pas vraiment le confirmer, mais ça me paraît logique… Il disait qu'« un estomac vide n'est pas un bon conseiller politique ». Et même avec de la bière à gogo, une fille a besoin de manger. Heureusement, il y avait des food trucks…

Qu'est-ce qui va avec la bière ? Des ailes, bien sûr. Mais ils sont en désordre et j'ai peut-être laissé tomber ma tasse, alors je me suis dirigé directement vers la pizza. Je suis généralement déçu de la qualité de la pizza à Toronto. Alors, quand j'ai commandé une pizza margarita $8 chez Livret de pizzeriaJ'avais des doutes non seulement sur le prix, mais aussi sur le goût de la pizza. Je dois dire que j'ai été agréablement surpris. Cette pizza m'a prouvé que j'avais tort — pour la première fois — à propos de la pizza torontoise !

Le ventre plein de pizza, j'ai continué ma route. Il y a toujours de la place pour les frites, alors je me suis dirigé vers le stand RedHot de Frank et j'ai goûté plus de sept sauces différentes sur des nachos. Après avoir fait le tour de leur roue, je suis reparti avec une bouteille de leur sauce au poivre de Cayenne originale, que je dégusterai un autre soir avec une bière – et peut-être quelques huîtres.

Où les rois et les reines du barbecue se rencontrent

Sachant que la plupart des amateurs de bière se considèrent comme les rois et reines du barbecue, le festival proposait également des ateliers pour perfectionner nos compétences déjà aguerries, avec la présence d'experts en grillades tels que le célèbre chef Ted Reader, Matt Dean Pettit, propriétaire de Rock Lobster Food Company, et Rory White, concurrent de la saison 3 de Top Chef Canada, sous la tente Grillades. Poursuivant la tradition initiée en 2012, le Pavillon de la Série des Maîtres Brasseurs, créé en partenariat avec la Brasserie-École du Niagara College, première brasserie-école du Canada, proposait également des ateliers avec des maîtres brasseurs et des experts internationaux.

Le festival comprenait également un pavillon du monde de la bière. Le pavillon présente chaque année une ville, une région ou un pays hôte. Cette année, la région sélectionnée était la côte ouest de l'Amérique du Nord et comprenait des bières sélectionnées de la Colombie-Britannique, de l'État de Washington, de la Californie et de l'Oregon.

L’un de mes domaines préférés était celui appelé Local, pour des raisons évidentes. Cette zone comprenait des bières locales de la région de Toronto et était un clin d'œil aux brasseries locales et à certaines de mes préférées telles que Flying Monkeys, Hop City et Great Lakes Brewery.

Situé à côté de la scène principale, les amateurs de bière pouvaient déguster ces bières locales tout en écoutant les sons des groupes, dont De La Soul et Spin Doctors, tout en dégustant cette mousse locale.

Le festival proposait également quelques-unes des meilleures bières vieillies en fût de Nickel Brook Brewery, Flying Monkeys Craft Brewery, Great Lakes Brewery, Sawdust City Brewing Co. et Beau's All Natural Brewing. Si vous habitez dans la région du Grand Toronto et que vous écoutez la station de radio 99.9, vous avez peut-être entendu la DJ Maura Grierson suggérer de commencer par certaines de ces bières plus chères, puis de voyager autour du monde. C'est exactement ce que j'ai fait.

Un gage pour vos pensées sur la bière

Les jetons sont disponibles au festival pour $1 pièce. En général, un demi-verre de bière (très petit) coûte 1 jeton, ce qui vous permet de choisir les bières que vous souhaitez déguster. À mon avis, c'est un bon choix, car cela permet de déguster une variété de bières à moindre coût. Après toutes ces dégustations, voici mes coups de cœur :

• Houblon et voleurs par Double Trouble Brewing
• Matilda près de Goose Island
• Illusion Hoptique par Flying Monkeys
• Tankhouse Ale par Millstreet Brewery
• Boston Lager par Samuel Adams
• Red Racer par Central City Brewing

Tout le monde aime le sh#t gratuit (excusez-moi, c'est la bière qui parle)

Comme la plupart des gens, j'adore les trucs gratuits. Désolé, c'est la bière qui parle… non, non. J'adore les trucs gratuits ! Je suis arrivé au Festival de la bière de Toronto avec un sac à dos contenant seulement une bouteille d'eau et un sweat-shirt, et je suis reparti avec un lourd fardeau que j'étais content de porter. Parmi mes butins, il y avait un t-shirt gratuit de Smirnoff, une bouteille de sauce houblonnée Cascade d'Alexander Keith's, du bœuf séché de Jack Links et de la sauce piquante de Frank's Red Hot.

En rentrant chez moi en transport en commun local, comme un amateur de bière responsable, je suis parti, satisfait de la sélection de bières. Cette fille n'a pas non plus exactement la vingtaine, alors je suis parti vers 21h00 lorsque la foule a commencé à devenir plus bruyante et que de plus en plus de gens sont arrivés.

J'ai passé une excellente soirée, avec beaucoup de plaisir, mais avec la foule de plus en plus grande et les files d'attente vers les porta-pots de plus en plus longues, à 9h00, j'ai passé le flambeau de la bière aux plus jeunes, dans la vingtaine, pour garder le la bière coulait à flot, tandis que je rentrais chez moi pour avaler un très grand verre d'eau.

Tarifs
Les prix et les options d'admission varient de l'admission générale, qui comprenait 5 échantillons de jetons et une coupe d'échantillonnage de bière du Festival de Toronto, au $600 pour le forfait VIP.

Pour en savoir plus sur l'expérience de Calculated Traveller Lea au Festival de la bière 2014, consultez :
5 raisons de découvrir le Festival de la bière de Toronto

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