Dégustation de la région viticole de Paso Robles en Californie

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Paso Robles est la région viticole à son meilleur. Situé à mi-chemin entre San Francisco et Los Angeles et niché le long des montagnes côtières centrales de San Luis Obispo C'est dans le comté de Paso Robles, en Californie, que se trouve cette vaste région viticole. Paso Robles, qui signifie « Col des Chênes », bénéficie d'un climat et d'une topographie uniques qui en font un lieu idéal pour la viticulture. Grâce à son caractère unique, elle est devenue la région viticole à la croissance la plus rapide de Californie et compte plus de 200 domaines viticoles.

Les visiteurs de Paso Robles vous trouverez des vins primés et des établissements vinicoles de classe mondiale. Bien que les variétés varient dans cette région, le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Zinfandel, la Syrah (Shiraz) et le Chardonnay sont les vins les plus produits. Les visiteurs découvriront également un paysage diversifié, comprenant des montagnes, des collines, des vallées, des plages et des déserts. Les attractions touristiques notables de la région comprennent le Vallée de la rivière Salinas, l'océan Pacifique, la chaîne Lucia et Château de Hearst.

J'ai vraiment apprécié mon séjour dans la région viticole de Paso Robles, mais comme il s'agissait d'une courte visite lors d'un voyage de presse en Californie, j'ai contacté mes amies Amy, Cori, Priscilla et Debbra pour leurs recommandations sur les endroits à visiter dans la ville de Paso. Robles en Californie.

Vignoble du ruisseau Tablas

Réputés pour leurs vins du Rhône, Vignoble du ruisseau Tablas a été le pionnier de l'utilisation de mélanges de style rhodanien dans toute la Californie. Ils visent à utiliser des principes biodynamiques durables dans leur production de vin et, par conséquent, ont produit certains des vins les plus savoureux de Paso Robles. Située dans les montagnes Santa Lucia de Paso Robles, les visiteurs de la cave peuvent déguster une sélection de cépages blancs et rouges de ces vins de style français. Les visiteurs sont également encouragés à visiter le vignoble et la pépinière.

La salle de dégustation du vignoble Tablas Creek est ouverte tous les jours de 10h à 17h. 9339 Adelaida Road, Paso Robles, Californie 93446.

Vignobles d'Opolo et l'auberge à l'Opolo

Situé le long de la magnifique campagne de Paso Robles, sur Vineyard Drive, vous trouverez Vignobles d'Opolo. Abritant des vins primés, Opolo Vineyards offre une atmosphère relaxante où les visiteurs peuvent participer à des dégustations de vins et d'accords fromages ou faire une visite de la distillerie. Le Auberge à l'Opolo L'hôtel promet un séjour luxueux, et le restaurant sur place propose une cuisine de qualité. Selon mon amie Amy Hernandez, originaire de Californie, « Opolo possède une superbe terrasse et propose d'excellentes pizzas au feu de bois. La distillerie propose également une excellente liqueur de café. »

Opolo Vineyards est ouvert tous les jours de 10h à 17h. 7110 Vineyard Drive, Paso Robles, Californie

Domaine viticole et caves de la famille Glunz

Contribué par Cori Solomon de La palette écrite

L'un des vignobles de charme les moins connus, Domaine viticole et caves de la famille Glunz Située à Paso Robles, cette brasserie possède une histoire unique qui remonte à 1871. Tout a commencé lorsque Louis Glunz a quitté l'Allemagne pour les États-Unis. Il s'est installé à Chicago juste après le Grand Incendie de Chicago avec ses amis Oscar Meyer et Theo Koshswersmill. Louis est devenu marchand de vins, de bières et de spiritueux. À cette époque, on mettait en bouteille quotidiennement et on apportait bière et vin aux tavernes locales. Lors de l'Exposition universelle de 1871 à Chicago, Louis est devenu embouteilleur de bière Schlitz. La famille Glunz a prospéré même pendant la prohibition, en produisant du vin de messe.

Les traditions familiales se sont transmises de génération en génération jusqu'à ce que Joseph Glunz lance les activités de distribution de vins de la famille, qui existent encore aujourd'hui. Les enfants de la quatrième génération de Joseph Glunz ont commencé à produire des vins fortifiés dans l'Illinois. Ils se sont approvisionnés en raisins à Paso pendant des années avant d'étendre leurs activités à Paso Robles.

Avance rapide, et vous avez le domaine viticole familial Glunz situé sur 40 acres de collines vallonnées au large de l'autoroute 46. Dix acres sont plantés de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Zinfandel.

En visitant la petite usine de production avec Stephan et Matt Glunz, vous aurez une idée de la passion que cette famille soudée de 10 frères et sœurs, depuis cinq générations, a pour le vin qu'elle produit.

Découvrez d'excellents vins à un excellent rapport qualité-prix, notamment du Petit Verdot et une Mission Angelica.

La salle de dégustation Glunz est ouverte tous les jours de 10h à 17h.
Les réservations sont recommandées. 8331 Autoroute 46 Est, Paso Robles, Californie, 93446.

Ranch Pasolivo et salle de dégustation

Faites une pause entre les dégustations de vins à Paso Robles et faites une halte au Pasolivo Ranch pour un moment de détente. Vous y trouverez de l'huile d'olive primée et des produits uniques. Pasolivo Ranch propose des spécialités culinaires ainsi que des produits uniques pour la cuisine, le bain et le corps. Les visiteurs peuvent profiter de dégustations d'huile d'olive, de vinaigre, d'épices et de condiments. Si vous avez apprécié vos dégustations, vous pouvez rejoindre leur club de membres et vous faire livrer ces spécialités. Amy, une grande fan, confie : « Pasolivo Ranch est à côté de tous les domaines viticoles et dispose d'une magnifique salle de dégustation. Ils vendent également des savons à l'huile d'olive et des cadeaux. J'en suis membre et je me fais livrer de l'huile d'olive et du vinaigre à domicile ! »

Pasolivo Ranch est ouvert tous les jours de 11h à 17h. 8530 Vineyard Drive, Paso Robles, Californie 93466.

Domaine viticole des dents et des ongles

Situé dans un cadre semblable à un château avec douves et pont-levis Domaine viticole des dents et des ongles Le domaine offre un cadre magnifique pour ses vins exceptionnels. Au sein du château, vous trouverez les salles de dégustation de la Rabble Wine Company, où les visiteurs pourront découvrir la sélection de vins proposée par Tooth and Nail. Des saveurs audacieuses, comme le monocépage Rabble et les assemblages Tooth and Nail, ainsi que les savoureuses marques Stasis et Amor Fati, font la singularité de ce domaine. Des œuvres d'art historiques représentant leurs marques ornent les bouteilles. Mais l'art des bouteilles n'est pas seulement magnifique, il est aussi interactif. Grâce à une application, les étiquettes prennent vie et s'animent lorsque vous placez votre téléphone au-dessus de l'image. Fidèle au style gothique de la marque, des œuvres originales ornent les murs et sont disponibles à la vente.

La salle de dégustation de vins Rabble est ouverte tous les jours de 10 h à 18 h. 3090 Anderson Road, Highway 46 West & Anderson Road, Paso Robles, Californie 93446

Vignoble et complexe Allegretto

Contribué par Priscilla Willis de Elle cuisine

Si vous êtes comme moi, un sentiment de paix et de bien-être vous envahit à l'approche d'un domaine viticole aux pentes douces et aux rangées ordonnées de vignes florissantes. La visite de la salle de dégustation de l'Allegretto Vineyard Resort a dépassé toutes mes attentes : j'ai pu déguster certains des meilleurs vins de Paso Robles, tout en m'élevant spirituellement et artistiquement.

Joyeux hommage aux villas du nord de l’Italie, Allegretto est un refuge astucieux où aucun détail n’a été négligé. Entouré de 20 acres de vignes, d'oliviers et d'arbres fruitiers, vous êtes transporté dans une élégante retraite européenne et entouré d'art et d'objets incroyables du monde entier.

La salle de dégustation respire le charme d'antan et, avec un peu de chance, John Stallcup, directeur de l'accueil des vins d'Allegretto, servira ce jour-là. Fort d'une vaste expérience en vin, Stallcup partage volontiers ses connaissances pendant votre dégustation. Posez-lui toutes vos questions !

Le Salle de dégustation AllegrettoLa carte des vins de 's propose des vins du domaine et des vignobles uniques, issus des vignobles Allegretto qui entourent la propriété et du district voisin de Willow Creek. Les visiteurs ont également l'occasion unique de déguster les meilleurs vins primés de la région, dont le cabernet sauvignon du vignoble Willow Creek, médaillé d'or en 2013 et 2014.

Ensuite, n'oubliez pas de flâner dans le parc, de vous imprégner de l'ambiance rustique et de découvrir l'incroyable collection de sculptures italiennes, de peintures d'artistes locaux et européens, d'art religieux et d'objets extraordinaires. Pour compléter votre expérience d'un autre monde, parcourez le premier labyrinthe sonique et partez avec un sentiment élevé de relaxation et de concentration.

Allegretto Vineyard Resort a obtenu une place parmi les 10 meilleurs complexes hôteliers du nord de la Californie lors des Condé Nast Readers' Choice Awards 2018, où ils ont reçu un score total de 94,16, le plaçant sixième parmi la liste des quinze gagnants.

Allegretto Vineyard Resort 2700 Buena Vista Dr, Paso Robles, Californie 93446

• Pour une revue détaillée de la station avec de nombreuses photos, lisez notre article
  – Allegretto Vineyard Resort, Paso Robles en Californie

Domaine viticole Dunning Vineyards

Contribué par Debbra Dunning Brouillette, Fille de voyage tropicale

Vignobles Dunning, un petit domaine viticole situé à l'ouest de Paso Robles, à seulement 5 kilomètres de l'autoroute 46 Ouest, dans le district AVA de « Willow Creek », mérite une visite. J'étais initialement intéressée par cette visite, car mon nom de jeune fille est Dunning (des parents perdus de vue, peut-être ?). Après avoir passé du temps dans ce domaine familial, fondé en 1991, et avoir dégusté plusieurs de leurs vins primés, mon intérêt a dépassé le simple nom que nous partagions.

Dunning Vineyards est connu pour produire des vins de domaine de qualité supérieure et très appréciés, mettant en vedette le Estate Zinfandel. Cabernet Franc, Méritage, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Chardonnay, Petite Sirah et Grenache. Les vins primés du Private Reserve Estate comprennent le Estate Chardonnay, le Vin De Casa, le Pinot Noir, le Meritage, le Cabernet Sauvignon, le Ridge Top Zinfandel, le Private Reserve Zinfandel, le Grenache, la Petite Sirah et le Cabernet Franc. Mon préféré était le Pinot Noir.

Le vignoble s'étend sur 6,5 hectares de vignes répartis sur 16 hectares. Il produit des vins artisanaux primés, en production limitée, issus de vignobles montagneux isolés. Dunning Vineyards est ouvert aux dégustations les vendredis, samedis et dimanches de 11h à 17h. 1953 Niderer Road, Paso Robles, Californie, (805) 238-4763.

Vous pouvez également organiser un séjour à Dunning Vineyards. Villa d'hôtes, une suite privée d'une chambre avec vue sur le vignoble et les montagnes côtières.

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Paso Robles, Californie

Paso Robles, en Californie, offre une multitude de découvertes. Amateurs de vin avertis comme novices, tous trouveront leur bonheur dans cette magnifique région viticole. Profitez de visites de domaines uniques, d'expériences de dégustation de vins dans toute la région, ainsi que d'excellentes boutiques et de restaurants contemporains en centre-ville. Avec ses attractions touristiques variées, son climat saisonnier et ses paysages luxuriants, Paso Robles a de quoi satisfaire tous les goûts.

Êtes-vous à la recherche de visites de vignobles à déguster et à explorer à Paso Robles ?

L'assistance voyage est fournie par Visiter la Californie. Toutes les opinions sont celles de l’auteur et des contributeurs.

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