土耳其美食融合了周邊國家和地區的許多美食。反過來，您還會在土耳其發現的其他美食中發現土耳其的影響。
在土耳其美食中，您會發現來自中亞、中東、東歐和巴爾乾地區的影響。
但是，由於這個國家如此遼闊，地形如此多樣，因此土耳其的美食在全國各地也各不相同。
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伊斯坦布爾有強烈的奧斯曼帝國影響，香料較淡，偏愛大米。搬到黑海地區，魚類占主導地位，在該國中部，你會發現天堂般的土耳其曼蒂。
土耳其美食是幾個世紀以來混合文化影響的產物，採用新鮮食材並將其與適合該地區氣候的草藥和香料結合在一起。在土耳其只選擇五樣東西吃是一個艱難的決定，但這些都是土耳其菜，您可以在家裡輕鬆享用！
閱讀我們的文章，體驗 伊斯坦布爾美食之旅.
我的 5 件事清單在土耳其吃的美味旅行冒險：
土耳其語Manti
Manti 是一種在突厥美食中很受歡迎的餃子。您還將在後蘇聯國家和土耳其周邊國家看到它的特色。
土耳其語曼蒂語也類似於藏語摩o語。 Manti通常是用麵團容器中的辛辣碎肉混合物製成的，然後將其烘焙或煮沸。肉通常是羊肉或牛肉。當然，今天，素食也普遍可用。
Manti 是一道非常適合家庭食用的菜餚，很容易準備，特別是如果你買的是預製的！使 Manti 成為土耳其人的獨特之處在於，通常在火雞中，Manti 配上冷酸奶和大蒜。 Manti 的戲劇性外觀來自於您如何根據個人品味對其進行調整。您通常會添加自己的 乾辣椒，辣椒粉，幹薄荷和漆樹蜜粉，可滿足您的個人口味。我們喜歡肉的淡淡香料與酸奶的涼爽感完美融合，帶來明顯的摩爾風味！
土耳其皮德
土耳其派德既是一道深受喜愛的家常菜，也是最受歡迎的土耳其小吃，也是一道在土耳其幾乎任何地方都能找到的菜。 Pide是土耳其版的比薩。 Pide 是一種橢圓形的大餅，邊緣捲曲——用來盛放配料。
Pide 起源於 1850 年代土耳其的黑海，當時麵包師在烘烤前開始將麵包填餡。最初版本的 Pide 是用黃油烹製羊肉塊或肉末（碎牛肉）、黑胡椒和洋蔥，然後將餡料鋪在船形麵團上，然後烘烤 25 分鐘。您可以使用比薩麵團作為 Pide 的基礎，並在上菜時擠一點檸檬汁，使其具有獨特的土耳其風味。
傳統上，將Pide切成薄片。
土耳其烤肉串
土耳其最著名的菜餚是烤肉串或烤肉串，也是我在土耳其最喜歡吃的東西之一。
土耳其負責將世界介紹給烤肉串。土耳其的烤肉串類型很多，主要的是
阿達娜·凱巴布（Adana Kebab） – 以土耳其城市阿達納命名。將切碎的羊肉或牛肉與大蒜、洋蔥和香料混合在一起，然後模壓在烤肉串上煮熟。
Doner Kebab – 這種流行的街頭食品是在一個旋轉的垂直支架上烹製的，煮熟後，肉會被刮掉。刨過的肉，通常是羊肉，傳統上包裹在柔軟的玉米餅中。
伊斯肯德·凱巴布（Iskender Kebab） – 以 Iskender Efendi 命名，這款烤肉串將多納烤肉串的刨花放在扁平的烤肉上，就像皮塔餅麵包一樣，整道菜都覆蓋著融化的黃油、酸奶和微辣的番茄醬。
烤肉串 – “shish”這個詞是指金屬串，kebab 是指“烤肉盤”。最初的肉是羊肉或牛肉，但今天你會在很多地方找到雞肉。在烤羊肉串食譜中，肉被醃製（即使是一夜之間），然後放在烤肉串上。傳統的烤肉串只有肉，沒有蔬菜。在炭火上烤肉也很習慣，所以這是燒烤的完美食譜。在烹飪前加入辛辣的紅辣椒醬，獲得傳統的土耳其風味。
土耳其軟糖——Lokum
遊覽伊斯坦布爾的其中一種方式是去伊斯坦布爾 哈菲茲·穆斯塔法（Hafiz Mustafa），一家土耳其糖果和甜點店，自 1864 年以來就一直存在，您可以將鼻子貼在窗戶上，睜大眼睛盯著裡面所有美妙的混合物。當然，你會在那裡找到 Lokum。和數百個品種。為了製作 Lokum——在土耳其被稱為土耳其軟糖——糖在水中煮沸直至溶解。檸檬酸和澱粉分別溶解在不同的杯子中，然後與糖水混合。將混合物重新煮沸，檢查稠度，然後儲存 24 小時，然後再成型和切割。 Lokum 有嚼勁、甜味，在出售和食用時撒上糖粉。它與一杯美味的土耳其咖啡完美搭配。 Lokum 有多種口味和品種——包括榛子、核桃，但土耳其最受歡迎的口味是玫瑰、石榴、薄荷和開心果。 Lokum 是讓人們想起土耳其的完美禮物，無論您是去那裡旅行，還是僅僅在家裡喚起對土耳其的回憶。你最喜歡的味道是什麼？
土耳其蘋果茶
傳統的土耳其茶是紅茶，茶是土耳其消費最多的熱飲。向遊客提供茶水是土耳其待客之道的基本要素，因此很容易將這一項目從土耳其的飲食清單中剔除。
土耳其的茶採用鬱金香形杯裝，您可以將其握在邊緣上，以防止在喝酒時灼傷手指。
Elma Cay - 或蘋果茶是土耳其最著名的茶飲料之一。土耳其蘋果茶全天飲用，通常也在餐後供應。它不是，儘管名稱，茶。土耳其蘋果茶是用脫水的蘋果片或調味料製成的。
蘋果茶受歡迎的原因之一是它不含咖啡因。在 伊斯坦布爾的大巴扎和香料市場 您會找到兩種粉末版本，但要獲得更傳統的體驗，您會想要購買幹蘋果塊。買幹蘋果比買粉便宜，沖泡更快！
在家享受美味的土耳其美食
土耳其美食既多樣又享譽全球。文化影響力的大熔爐提供了風味和口味的獨特組合。因此，您可以享用一杯土耳其蘋果茶，在美味的Lokum立方體上ni一口，或燒烤，然後享用神話般的土耳其烤肉串。在土耳其吃的這5種美味佳餚很容易在家裡享用，會帶您回到露天市場，人行道咖啡館和這種多樣而美味的餐廳。
在亞馬遜上查看這些好評如潮的食譜。 （點擊每張圖片）
來賓 作者： 的莎拉·卡特（Sarah Carter） 讓我們做飯 尋求當地美食和當地經歷的旅行。自家種的蔬菜使她能夠以最大的風味從世界各地複制菜餚。
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