首頁 » 探險 » 美食 » 佛羅里達州克利爾沃特海灘的Columbia 1905餐廳–回顧
哥倫比亞 1905 餐廳 - 桑格利亞汽酒

佛羅里達州克利爾沃特海灘的Columbia 1905餐廳–回顧

作者 張惠僖 (Mary Chong)
本文可能包含聯盟連結。這意味著, 透過連結點擊或購買我們推薦的產品, 能為我們賺取小額傭金。欲了解更多信息,請閱讀我們的 免責聲明 頁。

請與您的朋友們分享這篇文章!

幾代家庭照片排列在餐廳的牆壁上,在 哥倫比亞 1905 餐廳 在佛羅里達州的克利爾沃特海灘,就像走進了一個家族的歷史。 Gonzmart 家族的食譜從曾祖母傳給祖母,再由母親傳給女兒,這裡充滿了傳統。

哥倫比亞 1905 餐廳 - 家庭

這家餐廳不是像哥倫比亞 1905 這樣的名字所期望的哥倫比亞餐廳,而是提供舊世界的最愛,實際上是古巴西班牙語。

在 Columbia 1905 餐廳,美食的味道就像傳統、家庭和家庭

那麼為什麼是“哥倫比亞”呢?

“Columbia”正如位於 Sand Key 的 Clearwater Beach 位置的經理 Joe 解釋的那樣,“是創始人老卡西米羅·埃爾南德斯 (Casimiro Hernandez, Sr.) 在 1800 年代末首次移民時所航行的船的名稱”。

哥倫比亞 1905 餐廳 - 室內

喬進一步解釋說,1905 年,最初的 Ybor City 60 座角落咖啡館首次開業,供應古巴咖啡和古巴三明治,以養活移民到坦帕在周圍雪茄工廠工作的古巴家庭。隨著時間的流逝,對“家的味道”的需求不斷增長,咖啡館旁邊的空間變得可用,餐廳進一步擴大。

今天,原來的 Ybor City 餐廳佔據了整個街區,在 15 間餐廳共可容納 1,700 人,總面積達 52,000 平方英尺。 Columbia 1905 據說是佛羅里達州最古老的餐廳,也是世界上最大的西班牙餐廳。直到今天,它仍然是家族擁有和經營的。

哥倫比亞 1905 餐廳 - 室內

南佛羅里達州有 7 個地點 - Ybor City、Clearwater Beach(如圖所示)、Sarasota、Celebration、Riverwalk Tampa、St. Augustine 和 Tampa International Airport。

 

我們在哥倫比亞 1905 餐廳吃了什麼

哥倫比亞 1905 餐廳 - 莫吉托

當我們的古巴麵包在烤箱裡加熱時,我們用莫吉托開始了我們的夜晚。麵包和飲料都非常好吃。一個獨特的特點是他們的許多飲料,即莫吉托、桑格利亞汽酒等,可以按投手而不是單杯訂購。

1905 年原味沙拉

哥倫比亞 1905 餐廳 - 沙拉

如果不品嚐 1905 年的正宗沙拉,這家著名餐廳的旅行就不算完整。招牌沙拉的靈感來自 Ybor 市的許多移民。捲心萵苣配羅馬諾奶酪、瑞士奶酪、烤火腿、番茄和橄欖,在桌邊撒上大蒜醬和伍斯特沙司。

Columbia 1905 餐廳 - 桌邊沙拉

這讓我想起了凱撒沙拉——它非常有名,並且在許多電視節目中都有介紹。標誌性的 1905 沙拉醬在他們的禮品店有售。

魔鬼蟹炸丸子

Columbia 1905 餐廳 - 炸丸子

藍蟹、古巴餅乾屑配辣椒粉、洋蔥和大蒜,採用曾祖母奧羅拉·岡薩雷斯 (Aurora Gonzalez) 的傳統配方製成。另一個標誌性的小吃選擇,這個非常美味的炸肉餅有點刺激。

扇貝“卡西米羅”

Columbia 1905 餐廳 - 扇貝

新鮮扇貝在粘土砂鍋中用檸檬黃油烤製,再淋上調味麵包屑和白葡萄酒——烹飪完美,非常令人滿意。第一口扇貝後,Hubby Ray 臉上洋溢著燦爛的笑容!

德爾莫尼科“薩拉皮科”

哥倫比亞 1905 餐廳 - Delmonico

16 盎司。帶骨炭烤肋眼牛排配烤土豆和蔬菜。 Columbia 1905 有自己的屠夫,他們絕對知道如何烹飪牛排。這是一個完美的中等稀有的要求。

科斯蒂利亞斯·德科德羅

哥倫比亞 1905 餐廳 - 羊排

小羊丁骨經過調味和烤製。佐以烤箱烤土豆、炒菠菜和薄荷蒜泥蛋黃醬。

酸橙派

哥倫比亞 1905 餐廳 - 酸橙派

用秘製全麥餅乾皮配方和巴氏殺菌蛋黃、煉乳和酸橙汁製成的文件製成;沒有防腐劑、人造成分或明膠。在我看來,加起來就是零卡路里!清淡、清爽,不過分甜或酸。

看看這個食譜: 基韋斯特酸橙派

 

杏仁蛋糕上的新鮮草莓

Columbia 1905 餐廳 - 草莓杏仁蛋糕

新鮮的佛羅里達草莓配雪利酒 zabaione 在自製的杏仁蛋糕上,淋上鮮奶油。

不要忘記看看入口附近的可愛禮品店,那裡有雪茄、食譜、瓶裝沙拉醬、調味料、醬汁、桑格利亞汽酒、廚房配件和招牌陶器。

哥倫比亞 1905 餐廳 - 禮品店

Clearwater Beach Sand Key 的位置很漂亮,後面有室內座位和室外露台,可以俯瞰水面。整個晚上的氣氛、服務和美食簡直太棒了。我期待再次在這裡用餐,特別想參觀 Ybor City 的位置,看看所有的魔法最初是從哪裡開始的。

Columbia 1905 Restaurant Clearwater Beach Florida - 計算旅行者的評論

哥倫比亞1905

海灣大道1241號
佛羅里達州克利爾沃特 33767

更多評論可在 的TripAdvisor.

您以前在古巴西班牙餐廳用餐過嗎?我們很想听聽您吃了什麼以及您對美食的看法

關於克利爾沃特的其他文章:
克利爾沃特海灘沙丘萬豪套房酒店–點評
在佛羅里達州克利爾沃特海灣的Caretta用餐
佛羅里達州聖彼得堡大理博物館的願景與夢想

提供的旅行協助 參觀聖彼得堡克利爾沃特旅遊。與往常一樣,本文中表達的觀點是我自己的觀點。

尋找克利爾沃特地區的旅行團?

請與您的朋友們分享這篇文章!