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Cooper's Old Time Pit Bar-B-Que。它's 扇你媽媽 好!

庫珀的舊時坑酒吧B-Que。這是你媽媽的巴掌!

作者 張惠僖 (Mary Chong)
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我去過很多燒烤店,但我從來沒有去過這樣的一家 Cooper's Old Time Pit Bar-B-Que 在德克薩斯州沃思堡。

這不是一般的燒烤關節。這是一家著名的 Zagat 評級燒烤店,自 1953 年以來一直為顧客提供服務。 它佔地 26,000 平方英尺,包括一個室外露台,位於歷史悠久的 Stockyards,與世界上最大的 honky-tonk 隔街相望, 比利鮑勃的德克薩斯.

馬文和扎加特評論

這將是一次有趣的經歷的第一個跡像是在開車去餐廳的路上。我們的司機馬文是一個快樂的南方男人,穿著優雅的黑色西裝、紅色領帶、配套的方巾和漂亮的軟呢帽,熟悉達拉斯/沃思堡的路,根據他的所有建議,他似乎對美食瞭如指掌。

當被問及燒烤是否有好處時,馬文回答說:
“Shiiiiiiiiiieeeet,太好了,你會想扇你媽媽一巴掌!

我們立刻大笑起來——這是我絕對沒想到的反應!

我認為他的意思是這是一件好事,而不是一件壞事!

第二個標誌 (字面上地) Cooper's Old Time Pit Bar-B-Que 將與我所經歷過的任何事情都不同,這是第一次進門時的標誌。

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英鎊燒烤?

我以前從來沒有按磅為我的熟燒烤付過錢。

我的第一個想法是我必須做數學。但我把謹慎拋在腦後,決定順其自然 (我認識的這個計算過的旅行者沒有計算太多).這是明智之舉嗎?繼續閱讀……

天坑

如果你知道燒烤,你以前聽說過“坑”這個詞。根據字典,燒烤坑是“一條溝渠,在其中燃燒木材,製成熱煤床,在上面燒烤肉類”。

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沒有真正的坑,但有一個暖爐——一個非常不起眼的暖爐,看起來就像一個巨大的冷凍櫃。

一旦我們靠近並且服務器打開蓋子,就好像天堂已經打開了!

燒烤天堂現在擺在我面前,一群天使開始唱歌!

牛肋骨、排骨、香腸、火雞、雞肉、上等肋骨、牛腩、拉豬肉……我腦子裡一片混亂,我流口水,我只是瞪著眼睛……

當服務器等待我的訂單時,一個帶有蠟紙的自助餐廳托盤被拉出。旁邊的人推了推我,把我帶回了現在。

當我點了一英寸的這個,一片這個和一片那個的時候,我結結巴巴,結結巴巴。

每磅價格符號的整個形象完全從我的腦海中抹去。

我在燒烤坑天堂裡,不在乎這個世界。

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我的托盤裝滿了,我把它滾到其他站;沙拉、配菜、甜點,然後繼續到“稱重站”。

我不情願地鬆開托盤上的鐵柄,遞給工作人員稱量裡面的東西 (又名“我的寶貝”).

它被退回給我,全部用帶有價格標籤的屠夫紙包裹。

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哎呀!

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我們開始喝飲料,付錢,然後坐在其中一張野餐長椅上,打開我的燒烤禮物並開始挖掘。

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排骨讓我很失望,因為我發現它們很乾。

牛肋排非常棒——又嫩又香——我絕對會再次點這個的。

牛腩非常出色 - 柔軟,味道十足,樹皮很棒,帶有漂亮的煙圈,但對我的口味來說有點咸。

我從朋友的托盤裡偷來的香腸 (不在照片中) 非常棒 - 煙熏,味道濃郁,香料很好,非常多肉而不油膩......我希望我自己點了。

每磅的價格是否值得?

見鬼去吧!我會馬上回去,表現出一些克制,只點牛肋骨或牛腩,為一些山核桃餡餅留出空間。

但是,我不會打我媽媽的耳光——這聽起來很刻薄……

尖端:

  • 注意你的預算。我知道抵抗是徒勞的,但你的賬單肯定會很快增加。
  • 查看 Cooper 的網站了解每日特價
  • 泡菜、醬汁和麵包都是免費的。
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Cooper's Old Time Pit Bar-B-Que

301 Stockyards Blvd, 沃思堡, 德克薩斯州, 76164

週日至週四:上午 11:00 至晚上 8:30
週五和周六:上午 11:00 至晚上 9:30

 
提供旅行協助的人 德克薩斯州旅遊。這與我對此項目的評論無關。一如既往,我所有的意見都是我自己的。
 

 

您以前去過 Cooper's Old Time Pit Bar-B-Que 嗎?你最喜歡菜單上的什麼?

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