我懷著強烈的懷舊心情回顧我的香港之行。我深情地回憶起維多利亞港夜間的激光錶演、逛廟街的古董市場、探索亞洲最好的歷史博物館之一，以及爬上 268 級台階去見大嶼山天壇大佛。我最喜歡的記憶是參加香港美食之旅，深入了解香港的美食世界。
我很幸運有一位朋友（導遊）帶我遊覽香港島，但由於這位朋友很挑食，她無法讓我接觸到這座城市多樣化的美食場景。
對於像香港這樣的小城市來說，令人難以置信的是，它的美食如此國際化：從大英帝國殖民時代起就成為早餐主食的罐裝午餐肉，到麵條和麵條。 在中國大陸發現的水餃。
在迷上了頂級餐廳的無休止列表和博客帖子後，我決定將命運留給專家，並問 香港美食之旅 尋求幫助。
現在作為一名博主變得透明，他們讓我免費參加了這次旅行，儘管這是一個不尋常的規定。這是因為我無法透露我們在旅行中訪問的餐館的名稱或位置，這當然使撰寫一篇有關在香港吃飯的地方的文章變得有些挑戰。
因此，我不會討論去哪裡吃飯，而是告訴您在香港的一家優秀餐廳應該吃什麼以及尋找什麼。
當談到必須吃的東西時，美食之旅清楚地表明，必不可少的是，雲吞面，烤肉（肉），點心和焙烤食品（尤其是蛋s）必不可少！
要真正知道在這些美味中尋找什麼，讓我給您一些提示。
是什麼造就了 餛飩面 新鮮的雞蛋麵和通心粉，餃子真是太好了，大約和裝滿蝦的高爾夫球一樣大。湯必須略帶鹹味，而且要有一點鹹味，因為蝦的甜味應與湯汁和大蔥的味道相稱。
這 ”烤寶”是我最喜歡的菜。我非常喜歡這些烤肉，以至於當我繼續前往澳門時，這是我唯一想吃的東西。這道菜如此美味的原因在於，無論肉是鴨肉、豬肉還是備受珍視的鵝肉，都要慢煮數小時。每塊肉都加香料並在完全烤熟後變軟，肉應該是甜的、嫩的和脂肪的。用一些白米飯來讚美你的烤珍品，然後準備進入天堂。
點心 可能是香港最著名的食物了。雖然在北美，一天中的任何時間都可以吃，但在香港，這是午餐菜。對於那些不熟悉這種食物的人來說，可以考慮中國小吃。進入餐廳時，會遞給你一張卡；這是您的菜單和訂單表。就我個人而言，我喜歡叉燒包、鳳爪、蝦仁米線和西蘭花。這並不意味著您必須遵循我的口味，而是要進行研究並看看您喜歡什麼。點心是在香港必須嘗試的，因為它可以讓您同時享用許多小菜。
當尋找甜點時，最終的享受是 蛋撻。儘管這種甜點最初是在葡萄牙創造的，但它在亞洲得到了完善，尤其是在香港，人們為了吃到一頓美味的甜點而排上幾個小時的隊。好的蛋撻是怎樣煉成的？好的蛋撻的標誌是酥脆的外皮和漂亮光滑的蛋奶凍，上面還有一點點燒焦的糖，但最重要的是它需要現場烘烤！
在哪裡可以找到香港的好吃的東西？
由於曾經遍布香港街頭的攤販和戶外市場被迫關閉；在一定程度上要歸功於環境衛生，並且一定程度上為公寓開發騰出了空間，餐廳將是您品嚐當地美食的最佳選擇。
在香港優質餐廳中尋找的東西是：
- 有限的菜單。它只需要專門研究一些菜餚。
- “內部”廚房。許多餐館的廚房都設在“新界”，以降低成本，並將所有食物預先煮熟到市區。有的甚至把臟盤子帶回去洗。
- 忙碌的氣氛。如果餐廳是空的，那可能是沒有人在那裡吃飯的原因。
我從美食之旅中得到的收穫是這座城市發生了多大的變化。香港過去標誌性的大排檔和市場正在被逐步淘汰。點心餐廳（這裡曾經有一個鳥籠，因為，是的，你在 60 年代遛過鳥）現在是遊客追捧的美食冒險之地。
而且，可悲的是，這座城市的生活成本已經達到了花費數百萬美元購買公寓的地步。隨著這些變化，似乎咖啡店，餐館和其他社交場所對於在一個小公寓之外的生活至關重要的城市中生活至關重要。
儘管我在香港有很多很棒的經歷，但我的美食之旅還是最重要的。它不僅使我可以嘗試由最擅長的人準備的各種當地美食，而且還使我看到了自上次訪問以來香港的演變。這次訪問將我的視角從遊客變成了旅行者，了解了這些變化如何影響居住在這裡的當地人。我對您，未來的旅行者以及希望把香港當作家的當地人這一代人的希望是，在舒適而永不改變的同時，激發靈感的食物將繼續滋養和刺激那些來訪這座奇妙城市的人們。
香港美食之旅提供三種不同的之旅。行程大小在8位參與者和12位參與者之間變化。
尖端：
– 穿舒適的鞋子。涉及大量步行/站立。
– 根據天氣著裝。無論晴天或雨天，旅遊均照常進行。
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作者是來賓 香港美食之旅 誰在發布之前沒有查看或批准本文的人。一如既往，所有觀點全部都是作者的觀點。
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