德克薩斯州和燒烤這兩個詞齊頭並進（或者可能是手到嘴），但是當一個大州有這麼多燒烤店時，很難弄清楚哪家餐廳值得卡路里和粘膩，俏皮的手指.
向加油站，酒店前台和隨機商店詢問當地人的建議非常困難，因為我們收到了不同的答复。
有時，您必須抓住機會，擲骰子，並希望獲得最好的成績。
我們只是在德克薩斯州的奧斯丁做的。
在我們的燒烤任務中擲骰子
我們在谷歌地圖上找到了我們住的酒店的位置，然後點擊了“查找附近”按鈕。看到結果後，我們在谷歌上搜索評論，並根據其他燒烤愛好者的反饋，我們最終在 鐵廠燒烤，距離我們酒店僅幾步之遙。
有一次，當我們在街上行走時，我以為我們走錯了方向。當然，哈比聲稱他一直都知道我們的確切位置。但我們堅持到底，不久我們就聞到了“煙”的味道——那種叫燒烤的甜美香氣就在附近——所以我們只是順著鼻子走，直到到達目的地。
起初看到街角的那棟建築時，我還有些懷疑——我的意思是，它現在看起來不像是燒烤煙熏房了，是嗎？它看起來更像是一個機械車庫，或鐵廠鑄造廠！ （暗示）
根據德克薩斯州歷史委員會的標誌，這座錫建築最初是1935年至1977年F. Weigl Iron Works Company的所在地。
該建築於 1978 年改建為現在的燒烤熏制室，取名為“Iron Works”以紀念該建築的歷史和遺產。 Iron Works BBQ 是一家家族企業，過去 38 年來一直在此經營。
一進餐廳，氣氛就非常棒。一旦您跨過門口的門檻，就好像您被傳送到了一個全新的燒烤維度。
醃雞蛋罐、紅色自助餐廳托盤、紙盤和塑料餐具、黑板菜單、紅色格子桌布、質樸的木製攤位、可擦拭俏皮手指的紙巾捲和甜美的香氣，這一切都非常隨意和放鬆，煙霧繚繞的房間。
這張照片是我想像中的燒烤天堂。
我們在Iron Works BBQ吃了什麼
每當我們去燒烤餐廳時，我的一般規則是，對於Hubby和我來說，他們都選擇採樣盤，但從菜單中選擇不同的選項，以最大化我們可以品嚐的食物的數量。
不幸的是，Iron Works菜單上只有一個樣品盤！它包括切成薄片的牛bri，煙熏香腸和一根用於$16.95的牛肋骨。
（所有盤子包括兩個配菜，泡菜，麵包和燒烤醬）
老實說，沒什麼大不了的，因為我會選擇那些相同的物品！我選擇了涼拌捲心菜沙拉和土豆沙拉作為我的配菜，我不會撒謊，因為服務員正在準備我的飯菜，我期待著流口水。
Hubby最終給它加了翅膀，並訂購了雞肉配土豆沙拉，通心粉和奶酪作為$9.95的配菜。
在Iron Works BBQ，我們擲骰子並贏了
車正
我不是賭徒，因為我認為這種表達方式更適用於老虎機而不是骰子，但我希望你能理解我的意思！
食物很棒。
- 牛肋骨很棒——很嫩，從骨頭上掉下來很好
- 牛腩令人難以置信，有點瘦/有點胖，樹皮和煙圈很棒，在你嘴裡融化得很好——我吃過的最好的
- 香腸有點辣
- 雞肉多汁，根本沒有乾，只有適量的煙熏味
- 兩邊也很好吃，但實際上，我是來燒烤的！
有時你需要醬汁，有時你不需要。我的燒烤不需要任何醬汁；太好了。
食物太好吃了，我們吃的時候，哈比打算買一個外賣樣品盤，這樣我們第二天午餐就可以吃了。他最終沒有這樣做，因為我們的晚餐份量太大以至於我們有剩菜，但我的貪吃者希望他已經完成了他的計劃。我想要更多。
我們離開餐廳回到酒店後，我回頭看了Iron Works BBQ，發現後院天井正穿過樹林。一直以來，我們都在餐廳裡。我把注意力集中在燒烤上，以至於我沒有註意到他們甚至有一個露台！
我想這意味著我需要回程才能享受FULL Iron Works燒烤的經驗。哈哈！
鐵廠燒烤
100 Red River，奧斯汀，得克薩斯州
週一至週六上午 11 點至晚上 9 點
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