Ayant grandi dans la ville endormie de Peterborough, dans le centre de l'Ontario, aller en ville signifiait monter dans une voiture et se rendre à toute vitesse à Toronto le plus rapidement possible. Honte à moi d'être si concentré sur la destination, sans me rendre compte que la véritable aventure se trouverait en cours de route.
Tempérance et tentation : l'histoire de Durham est une aventure révélatrice dans une région remplie d'esprits, à la fois historiques… et liquides. L'escapade de week-end de deux jours s'inscrit dans le cadre de la loi Scott de la fin du XIXe siècle, en vertu de laquelle toute municipalité ou comté du Dominion du Canada pouvait voter et, à la majorité, interdire la vente d'alcool. Vous pensez que c'est ridicule ? Les communautés de Durham ont maintenu cette interdiction jusqu'au milieu des années 1970. Ouah.
Heureusement pour nous, Durham a parcouru un long chemin et son amour de la bière, du vin et des spiritueux s'est développé en une industrie artisanale haut de gamme, juste en dehors de l'agitation du Grand Toronto Zone. Le Temperance and Temptation VIP Experience Tour ne fera qu’effleurer la surface, ouvrant certainement la porte à de nombreux voyages aller-retour.
Notre introduction aux coureurs de whisky ivres et aux abstinents de Durham
Nous commençons notre visite au Centre historique d'Uxbridge sur des terres initialement colonisées par les pionniers quakers au début des années 1800. Avec une bière artisanale locale de la brasserie Brock St. à la main, nous rencontrons nos « guides » historiques en personne : le bootlegger Mickey Byrnes (Michael Miranda), Temperance Lady Eleanor Crumpacker (Mag Ruffman) et l'inspecteur des licences provinciales Barnabus Bailey (Branden Wright). ) – qui nous donnent rapidement le contexte historique de la loi Scott, tant pour les coureurs de whisky ivres que pour les abstinents qui se lancent à sa poursuite !
Notre première pause (et deuxième boisson) nous retrouve au Chemin de fer patrimonial de York Durham à Uxbridge. Après avoir parcouru le confortable musée, nous avons pu prendre une petite collation, dégusté une bière blonde de The Second Wedge Brewing Co. et être divertis par le groupe Tipsy Temperance Trio avec Chris Wilson à l'accordéon et au saxophone baryton, au banjoist Max Kelly et à la guitare et le pianiste Jesse Corrigan.
Remarque intéressante :
Toute leur musique a été écrite avant 1920 et ils n’ont AUCUN INTÉRÊT à jouer autre chose.
Littéralement au coin de la rue, au cœur d'Uxbridge, nous arrivons à La deuxième Wedge Brewing Co. (fondé en 2015). Nous venions tout juste de siffler quelques instants auparavant et nous pouvons maintenant apprécier une volée de leurs bières primées. Il y avait encore un buzz distinct dans l'air, et à juste titre… c'était à peine trois jours auparavant qu'ils avaient reçu deux prix lors de l'édition 2018 des Ontario Brewing Awards (OBA) pour célébrer le meilleur des meilleurs de la bière ontarienne.
Porter : Médaille d'or pour "Rain Maker".
Altbier : Médaille de bronze pour « Monday Night Piper ».
A la fois délicieux et bien mérité. Nous avons terminé avec une visite rapide et un historique par Joanne Richter, membre fondatrice de l'équipe.
Avec une grande sélection de bières traditionnelles et expérimentales, ils font certainement de grandes choses à The Second Wedge Brewery Co. – je ferai attention à ce qu'ils brasseront ensuite.
Notre dernier arrêt à la brasserie pour l'après-midi était le Brasserie Old Flame. dans la belle Port Perry. Par chance ou par talent, ils ont également remporté trois prix de l'OBA.
IPA impériale : médaille de bronze pour « Scary Mary ».
Amber Lager : Médaille de bronze pour « Old Flame Red »
Standard Lager : Bronze pour « Old Flame Blonde »
Avec suffisamment d'espace à l'intérieur et à l'extérieur, un groupe live et un personnel amical, c'est l'endroit idéal pour une soirée. Le seul inconvénient que j'ai trouvé était de devoir s'approcher du bar pour prendre un verre plutôt que pour un service à table. Mais ce que j'ai vite réalisé, c'est qu'à chaque voyage jusqu'aux robinets, je me retrouvais à discuter avec d'autres clients et à me faire des amis en cours de route. De plus, la bière valait la peine d'attendre.
Après une longue journée, nous nous sommes installés chez le héros méconnu du week-end, le Hilton Garden Inn Ajax. Nous avons eu juste le temps de rejoindre nos chambres, de déposer nos bagages, de nous rafraîchir et de nous préparer pour le dîner.
Nous devions initialement visiter Brasserie Brock Street. de trois étages et d'une superficie de 19 000 pieds carrés au centre-ville de Whitby, mais les retards de construction nous ont obligés à peaufiner nos plans. Heureusement, Restaurant Harpo a pu accueillir non seulement notre groupe mais également notre trio Tipsy Temperance. Bonne nourriture, bonne musique… le tout dans une salle privée.
Après une journée de bière artisanale, j'en ai eu assez.
Le spacieux et propre Hilton Garden Inn La chambre était très appréciée, mais je m'endormais au moment où ma tête heurtait l'oreiller. Heureusement, j'ai pu profiter du brunch gratuit offert le lendemain matin - rien de tel qu'une assiette remplie de bacon, de saucisses, d'œufs et de fruits pour me préparer pour notre prise en charge à 10 heures. J'attendais avec impatience aujourd'hui… du vin et du whisky.
La Toscane s'invite à Stouffville. Depuis son ouverture au public en septembre 2014, l'entreprise familiale Domaine Gallucci compte déjà deux vins primés dans son écurie : le Baco Noir 2014 et le Don Paolo 2015. Tous deux disponibles dans leur magasin de vin, mais il est préférable de goûter toutes leurs offres au restaurant du vignoble doté d'un four à pizza extérieur. Arrivez-y par une chaude après-midi et vous pourrez également profiter d'une promenade dans le vignoble. Des dégustations et des visites sont également proposées.
Notre dernier arrêt nous amène à Distillerie Dernière Paille dans un petit centre commercial à Vaughan. Depuis 2011, Ana Simoes, son mari Don DiMonte et leur fils Brandon élaborent du rhum en micro-lots, vodka, Gin et du clair de lune. Ils sont fiers de la recherche et de l’expérimentation, des essais et des erreurs. Après quelques échantillons généreux, c’est un euphémisme modeste. J'ai été particulièrement attiré par leur Darker Side Moonshine, doublement distillé et vieilli dans du chêne américain neuf carbonisé. Comme il est vieilli moins de trois ans, on ne peut pas l'appeler un whisky, mais ne vous laissez pas tromper par son nom : le moonshine a un piquant et une complexité que je n'ai pas trouvés dans les bourbons deux fois plus chers.
Tempérance et tentation : l'histoire de Durham « deux jours ne suffisent pas »
Alors que nous terminions notre histoire, j'ai appris une chose en voyageant dans la région de Durham : deux jours ne suffisent pas. Tempérance et tentation : L'histoire de Durham dévoile les petites villes et les carrefours pittoresques entre les deux à un rythme confortable pour les curieux de tout âge.
L'histoire de l'abstinence est intelligemment juxtaposée à l'appréciation divertissante et ouverte d'aujourd'hui de boissons pleines d'entrain, chacune avec une personnalité aussi unique et progressiste que leurs artisans. C'était un plaisir rafraîchissant de découvrir un domaine viticole en dehors des régions très fréquentées de Niagara-on-the-Lake et du comté de Prince Edward, et un whisky local… euh… un clair de lune que j'ouvrirais volontiers pour les meilleurs amis – avec un whisky plus lourd. verser pour moi-même !
La prochaine fois que je ferai le voyage de Peterborough à Toronto, cela prendra quelques heures de plus. Il y a toujours de nouvelles routes (et de nouvelles boissons) à explorer dans la région de Durham.
Pour Temperance and Temptation: The Durham Story VIP Experience, des informations sur les prix et des cartes de visite autoguidées, visitez leur site Web. ici.
CONSEIL: Comme toujours, ne buvez pas et ne conduisez pas ; assurez-vous d'avoir un chauffeur désigné si vous effectuez la visite autoguidée.
J'étais un invité du Festival de l'Ontario Tourisme des comtés centraux. Toutes les opinions sont entièrement les miennes.
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