Guide du gentleman de Winnipeg, Manitoba, après 2020

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Le Canada est souvent considéré comme l'une des dernières grandes frontières, riche d'une histoire d'exploration, de traite des fourrures et d'expansion ferroviaire. L'un de mes guides touristiques préférés dit souvent que le Canada est « un peu plus Loup de Wall Street et un peu moins La Quête du Feu ». Le Canada est un pays qui a bâti son héritage sur l'industrie, et Winnipeg, au Manitoba, est le cœur de l'Ouest canadien.

Dans les années 1900, Winnipeg était connue pour être la « dernière étape » avant de s'aventurer à la frontière canadienne. Cette ville paisible était la troisième plus grande du Canada Elle fut surnommée le « Chicago du Nord » avec ses magnifiques bâtiments, son quartier animé de journaux et les premiers tramways électriques du Canada. L'une des caractéristiques marquantes de Winnipeg était ses 10 000 hommes célibataires.

Beaucoup de choses ont changé depuis 1900. La ville n’est plus le centre industriel en plein essor qu’elle était autrefois, et la belle architecture du passé est ce qui rend la ville célèbre aujourd’hui. Plus important encore, les bars de Main Street ont évolué et les hordes d'hommes ivres ont changé leurs intérêts en faveur de la qualité plutôt que de la quantité. Enfin, pour certains au moins.

Je viens à Winnipeg depuis 2014 pour découvrir ce qui fait vibrer la ville, et chaque fois que je visite, Winnipeg ne fait que s'améliorer. La ville est devenue si attrayante qu'en novembre 2019, j'ai décidé de m'y installer et de rejoindre la foule d'hommes célibataires en quête d'amour, de boisson et d'aventure.

Lorsque j'ai écrit ce « Guide de Winnipeg » pour Calculated Traveller en 2015, je pensais avoir créé le guide ultime de l'homme distingué. Au fil des ans, les listes et suggestions doivent être mises à jour. Cependant, les règles du gentleman moderne restent les mêmes. Un « gentleman » doit avoir une apparence soignée, un sens aigu du style et un bon, voire un excellent, flair pour les meilleurs cocktails de la ville. Plus important encore, il doit être prêt à apprendre, à s'améliorer et à évoluer.

Guide du gentleman pour le toilettage à Winnipeg, Manitoba

Quand j'avais 20 ans, je pensais qu'une bonne coupe de cheveux se trouvait dans un salon couvert d'œuvres d'art, avec des barbiers tatoués et des produits capillaires exotiques. Ne vous méprenez pas, ces endroits existent toujours. Chasseur et Gunn à Broadway ou SAINT dans l'Exchange, vous avez ce que vous voulez pour une expérience de coupe de cheveux.

Mais parfois, on a besoin d'une simple coupe de cheveux chez un coiffeur qualifié. L'un de mes endroits préférés en ville est le salon de coiffure Phil's. Pour $10, vous êtes transféré dans les années 60 dans ce salon de quartier avec un excellent coiffeur italien qui sait vous sublimer. Soyons clairs, Phil est de la vieille école ! Mais ce n'est pas grave. Il suffit de venir, d'attendre son tour et vous repartirez impeccable !

Si vous voulez quelque chose de plus, vous ne pouvez pas vous tromper avec Zizu BarbershopCe joyau caché de Vaughn Street, derrière l'emblématique bâtiment de la Baie d'Hudson (HSBC), est excellent. Ici, une équipe de barbiers, majoritairement éthiopiens et érythréens, coiffe et coupe à la perfection. Comme j'ai la barbe, je peux vous garantir qu'ils peuvent vous sculpter en dieu grec pour $30. Comment ne pas être génial ?

Guide vestimentaire pour gentleman à Winnipeg

Malheureusement, contrairement à d'autres capitales, Winnipeg ne possède pas de « grande rue ». Pas vraiment de boulevard huppé ni de signes apparents de luxe, mais en cherchant bien, on peut en trouver. Sur Broadway, on trouve le Hanford Drewitt Bâtiment remarquable par son architecture, il propose également une fantastique sélection de vêtements pour hommes. Les pochettes Hugo Boss et Eton sont rares à Winnipeg, mais si vous recherchez une touche personnelle et un style luxueux, ne cherchez pas plus loin.

Pour quelqu'un comme moi qui aime avoir une allure soignée, une Hanford Drewitt est indispensable. Allons, Harry Rosen ne peut pas tout faire, mais Winnipeg est une ville un peu brute. Ceci dit, l'occasion d'avoir une allure soignée est à chaque coin de rue. Gloire d'époque et Vantage Vintage sont tous deux des endroits fantastiques pour trouver des vieux mais des goodies. Vintage Glory a quelque chose pour tout le monde et une bonne collection de trouvailles éclectiques mais fabuleuses. Vantage Vintage a tendance à s'adresser à un groupe démographique féminin, mais contactez-les à l'avance pour voir si elles ont ce que vous voulez de disponible. J'aime les propriétaires et la façon dont ils font tout leur possible pour aider ou proposer une bonne conversation.

Dans la Bourse, vous trouverez également La Mercerie avec une grande sélection de chapeaux allant des styles d'hiver aux fabuleux fedoras. De plus, ils proposent des pochettes de costume, des cravates, des huiles à barbe fabriquées localement, y compris une sélection de cigares cubains très abordables. Comme si ce magasin ne pouvait pas faire plus classe, Luke, le propriétaire, propose même un service de cirage de chaussures !

Guide du gentleman pour boire à Winnipeg

À première vue, Winnipeg ne semble pas être le paradis de la bière et des cocktails, mais avec une sélection de microbrasseries, de distilleries et de mixologues experts, c'est bien le cas. Ce que je trouve particulièrement excitant, c'est le mélange d'anciens favoris et de nouveaux acteurs sur la scène.

Suivez attentivement et ne renversez pas votre boisson en chemin.

Pour un menu classique, rendez-vous chez Steakhouse Rae et Jerry. Ce steak house traditionnel ressemble à une scène tout droit sortie de Des hommes fousUn tapis rouge à poils longs, un bar à cocktails aux sièges orange vif et de belles tables en bois pour un dîner raffiné créent une ambiance élégante. Une soirée chez Rea and Jerry's n'est pas la moins chère, même si leur menu du jour est incroyablement abordable. Si vous recherchez le meilleur cocktail de crevettes ou un plat réconfortant à tomber, comme un pain de viande ou des rondelles d'oignon, ne cherchez pas plus loin. Outre la gastronomie, cet établissement excelle dans ses cocktails classiques. Rae and Jerry's est l'endroit idéal pour déguster un authentique dirty martini, un old fashion, un Rob Roy ou un Tom Collins. On ne plaisante pas avec les classiques.

Pour des cocktails plus expérimentaux, je vous conseille de vous rendre en centre-ville. Juste avant d'arriver à l'intersection de Portage Avenue et Main Street, vous verrez le Vache éméchée. Ce restaurant de hamburgers sans prétention a deux atouts. D'abord, à mon avis (C'est normal d'être en désaccord. S'il vous plaît, ne me tuez pas. Mettez simplement votre choix dans les commentaires s'il vous plaît), ils ont les meilleurs burgers de la ville. Deuxièmement, ils proposent certains des cocktails les plus excitants de la ville. Si vous préférez quelque chose d'un peu plus normal, ils ont le meilleur César infusé à la vodka à l'aneth de la ville !

Après un verre au Tipsy Cow, je me dirigerais directement vers le Exchange District avec son architecture de style Chicago et son ambiance artistique. Tout d’abord, commencez par Pub King's Head, qui est le centre communautaire du quartier. Après avoir bu presque un litre de leur bière blonde maison, passez à Brassage de la petite cruche brune, l'une des microbrasseries les plus connues et les plus en vue de la ville.

Avant de nous diriger vers la zone de divertissement de la Bourse, nous devons nous arrêter au Salon de thé et bar d'Amsterdam, un bar à thème hollandais appartenant à un Écossais. Un mélange qui se complète parfaitement, à l'image de leurs thés infusés à l'alcool. L'équipe du Tea Room d'Amsterdam est non seulement sympathique mais compétente. Cet établissement sert certains des plats les plus délicieux de la ville, allant du lapin aux fruits de mer en passant par les légumes parfaitement rôtis. Ils fabriquent également l'un des meilleurs expressos de la ville.

Nous continuons notre aventure dans l'une des meilleures distilleries du monde. Brevet 5 Distillerie C'est un lieu fantastique, tant sur le plan architectural que sur celui du design et des produits. Située dans une ancienne écurie, la distillerie est décorée de magnifiques boiseries, vestiges de l'hôtel St. Regis, ce qui lui confère un statut patrimonial dans la ville. Si nous ne sommes pas là pour la décoration, nous sommes là pour les spiritueux. Tout homme distingué doit connaître ses spiritueux, penser « shaked » et non « remué », et Patent 5 produit le meilleur gin et la meilleure vodka du pays. Leur style unique de distillation parée donne un produit absolument délicieux. L'équipe propriétaire, Dinah, son mari Brock et leurs associés Mike et Mike (oui, deux d'entre eux) proposent également des visites guidées fantastiques. Si les mixers vous intéressent, Patent 5 fabrique également son propre tonic. Je déteste le gin et le tonic, mais j'adore leur gin tonic.

À côté de Patent 5 se trouve l'une des brasseries les plus intéressantes de Winnipeg, La Brasserie Nonsuch Brewing Co. Nommé d'après le célèbre navire d'exploration de la Compagnie de la Baie d'Hudson, Nonsuch propose une pression rotative et un délicieux assortiment de bières fortes maison. Un incontournable si vous visitez la ville. Outre d'excellentes boissons, la cuisine est fantastique. Assiettes de charcuterie, pâtés gourmets et même des olives chaudes, absolument délicieuses. Tous les produits sont locaux, cueillis à la main et délicieux. Mon seul bémol concernant cet endroit : il ressemble un peu au personnage de Bradley Cooper dans le film. BrûléLe service client, en ligne ou en personne, peut vous donner l'impression de parler à une cheffe prima donna se remettant d'un passé sombre. Mais bon sang, ils pourraient cuisiner du gravier, et je lui décrocherais une étoile Michelin.

Cette petite aventure se terminera au Forth CaféOuvrez l'œil, car si vous ne regardez pas assez attentivement, vous risquez de le manquer. Une fois la porte ouverte et l'escalier étroit descendu, vous entrez dans ce qui ressemble à un bar de l'époque de la Prohibition. Vous y rencontrerez Lucas, le gérant, et son incroyable talent pour préparer des cocktails. Mon coup de cœur sur leur carte : pouvoir lui confier vos goûts et lui laisser créer un cocktail unique. Rien de tel qu'un cocktail entièrement fait pour vous.

CONSEIL DE VOYAGE DE PROLe Forth Café possède une terrasse sur le toit où l'on sert de la bière, du vin et des cocktails simples. Pour terminer en beauté une chaude journée d'été, rien de tel qu'une bière fraîche, un coucher de soleil et une vue sur Winnipeg. Réservez tôt, car la terrasse se remplit vite.

Enrichir l'esprit d'un gentleman à Winnipeg

Comme je l'ai indiqué dans mon article de 2015, avoir l'esprit d'un gentleman est à la fois une question d'éducation et d'état d'esprit ; cela reste d'actualité en 2021. Pour ceux qui cherchent à enrichir leur esprit, Winnipeg est le lieu idéal. Côté art, nous avons le célèbre Galerie d'art de Winnipeg, ou WAG, qui ouvrira bientôt la plus grande galerie d'art inuit de tout le Canada.

Winnipeg possède la seule galerie nationale en dehors d'Ottawa, la Musée canadien pour les droits de la personne, une réalisation exceptionnelle. Bien qu’ils aient récemment fait l’actualité pour leurs lacunes, le musée représente toujours quelque chose que nous devrions tous rechercher.

Enfin, le Musée du Manitoba C'est l'un des meilleurs musées d'histoire locale du pays, avec ses expositions scientifiques, ses reconstitutions animalières et ses fantastiques dioramas historiques. Leur exposition la plus remarquable est la reconstitution du navire HSBS Nonsuch, construit en Angleterre, arrivé au Canada à la fin des années 1960 et finalement conservé au musée.

Ces sites sont connus de tous, et un vrai gentleman fera tout son possible pour découvrir de nouvelles expériences. L’une de mes découvertes préférées dans la ville a été la Ross and Seven Oaks House. Ces deux joyaux sont situés à l’extrémité nord de la ville. La maison Ross fut le premier bureau de poste de l'Ouest canadien. La famille Ross a joué un rôle majeur au début de Winnipeg et a laissé sa marque sur la ville. La maison des Sept Chênes est également un excellent exemple de chalet des Prairies auquel une famille prestigieuse est attachée. Les deux sites proposent des visites à pied locales et une énorme quantité d’histoire.

Bike Winnipeg propose des visites guidées parmi les plus complètes de la ville et des guides très instructifs pour ceux qui recherchent une aventure plus active. L'association propose également des visites guidées complètes de presque tous les quartiers de la ville, notamment des circuits artistiques et de sensibilisation à l'environnement. Bike Winnipeg et Ross and Seven Oaks House sont des organismes à but non lucratif qui offrent un service exceptionnel et une expérience inoubliable. Pour ceux qui souhaitent rester en ville et explorer la ville à pied, le Affaires du West End a une fresque murale incroyable. Le Bourse d'échange propose une fantastique série de visites historiques couvrant les sites locaux, la grève générale de 1919 et certaines des figures les plus déviantes de la région.

Pour conclure, je tiens à ce que vous, chers lecteurs, reteniez que Winnipeg n'est ni une métropole florissante ni une ville branchée, au sens strict du terme. Bien que cela ne l'empêche pas d'être l'un des endroits les plus incroyables de l'Ouest canadien, il est parfois nécessaire de le rappeler à ceux qui y vivent. Winnipeg offre une ambiance branchée que seules la ville et ses habitants peuvent offrir. À mon avis, il n'y a pas de meilleur endroit avec ses bâtiments classiques, son magnifique art de rue, ses commerces indépendants et ses habitants accueillants. À Winnipeg, où les hommes ne portent généralement pas de costume, la plupart préfèrent la flanelle vintage et les bottes tendance pour un look élégant. Plus important encore, savoir où boire un verre et explorer la ville est ce qui vous rend exceptionnel.

Les Winnipegois sont farouchement passionnés par leur ville et, comme tout le monde dans le monde, la Covid-19 fait souffrir la ville. Les petites entreprises ne sont pas fréquentées, les restaurants ne peuvent pas ouvrir ou doivent compter sur la livraison et les grands musées sont fermés. 2021 sera une meilleure année pour les messieurs comme pour les voyageurs, et j'espère vous avoir incité à nous rendre visite. Jusqu'au jour où nous pourrons à nouveau voyager librement, commander en ligne, soutenir votre entreprise locale et aimer votre ville. C'est la chose gentleman à faire !