Le goût de certains aliments me rappelle des souvenirs de voyage. On mange pour survivre, pour socialiser, et même pour oublier… Mais moi, je mange pour me souvenir.
La nourriture, la nourriture est glorieuse !… Cela me rappelle toujours de savoureux souvenirs de voyage.
Nous mangeons pour survivre, nous mangeons pour nous amuser, nous mangeons pour socialiser et profiter de la vie, nous mangeons même pour oublier…
Mais je mange pour m’en souvenir !
À chaque bouchée, je me souviens avec qui j'étais (généralement mon mari), le lieu, l'heure, la météo et l'occasion.
Le goût des tartelettes aux œufs
Les tartes aux œufs me rappellent Hong Kong et les tartes fraîches et encore chaudes du four. Les boulangeries ne manquaient pas près de notre hôtel sur Nathan Road. Nous en achetions tous les jours et une seule n'était jamais suffisante. Difficile d'y résister, car on pouvait les acheter dans la rue grâce à un passe-plat vitré ; il n'était même pas nécessaire d'entrer dans la boutique pour finaliser la transaction.
(techniquement, c'est un petit pain à la noix de coco Je mange… les tartelettes aux œufs que je mangeais n’ont jamais duré assez longtemps pour que je puisse prendre une photo !)
Regarde ça tournée gastronomique à Hong Kong.
Le goût du Pad Thaï
Le Pad Thaï me rappelle Bangkok, probablement parce que nous en avons mangé tous les jours pendant sept jours d'affilée. Que ce soit au restaurant ou à la maison, Marché du week-end de Chatuchak (montré ici), on commandait toujours la même chose. On ne s'en lassait jamais. Ce dont je me souviens, c'est que quel que soit le Pad Thaï que l'on commandait – crevettes, tofu, bœuf –, on nous servait toujours du poulet, pour une raison ou une autre !
(Remarque : l'omniprésence constante distributeur de papier toilette sur la table)
Le goût de la pizza
La pizza me rappelle Venise. Il pleuvait des cordes. Nous faisions deux croisières d'affilée et avions laissé nos vêtements de pluie à bord. Alors que nous marchions dans les rues, grelottant sous la bruine froide, nous avons aperçu une foule immense devant la pizzeria. Avec une telle foule essayant d'acheter une part de pizza, on savait qu'elle devait être délicieuse. L'odeur qui s'échappait par les fenêtres ouvertes était si alléchante… On s'est regardés et on a voulu participer !
Le goût des empanadas
Empanadas ça me rappelle San Juan. De la musique latine diffusée sur un système de sonorisation sur la Plaza de Colon, dans les rues pavées et sur mon banc préféré du vieux San Juan. J'ai un faible dans mon cœur pour les Empanadas. Aucun voyage à San Juan n'est complet sans 1 ou 2) des empanandas !
Le goût des galettes de viande
Les steaks hachés me rappellent les deux semaines passées avec nos meilleurs amis sur l'île de Tortola, dans les Îles Vierges britanniques. C'était notre premier grand voyage en couple et notre premier voyage à plusieurs. Nous marchions le long de la rue principale et nous arrêtions à la boulangerie Maria's pour acheter un steak haché différent à chaque passage. Nous y sommes retournés plusieurs fois depuis, et Maria's a disparu depuis longtemps, mais le souvenir est encore frais dans ma mémoire.
J'en aurais bien mis une photo, mais… je n'étais pas un voyageur très prudent à l'époque et mon appareil photo a été perdu (volé ?) quelque part entre l'aéroport des Îles Vierges britanniques et la maison. Oui, vous avez bien lu – sur le chemin du retour. C'était avant les appareils photo numériques et, bien sûr, j'avais les pellicules dans l'étui avec l'appareil.
Le goût du barbecue
Le barbecue me rappelle le Tennessee. Nous avons passé une semaine à Nashville et Memphis, en quête de voir le King -> Elvis et de découvrir le berceau de la soul, du R&B et de la country. Nashville et Memphis ont été une véritable surprise pour nous, car nous ne sommes pas vraiment fans de country, mais nous avons passé un super moment !
Maintenant, peu importe que je mange des côtes levées, de la poitrine de bœuf ou du porc effiloché… je pense toujours au Tennessee.
Dès que j'ai envie de voyager et que je n'ai pas les moyens de m'absenter du travail (ni les moyens), je me rends dans mon restaurant préféré et commande quelque chose d'exotique ! J'ai de la chance, car dans une grande ville comme Toronto, la population est si diversifiée qu'on peut y trouver toutes sortes de plats exotiques pour séduire et titiller les papilles.
Peu importe que ce soit particulièrement bon ou que le goût soit encore meilleur. à distance C'est presque la « vraie ». Car rien n'est comparable à cette première bouchée, à ce premier goût, lorsque ce souvenir s'est gravé dans votre mémoire.
Voici mon déjeuner d'il y a quelques semaines composé de queue de bœuf, de riz/pois et d'une bouteille fraîche de Ting.
Le temps était anormalement chaud et le soleil brillait, et j’avais juste envie des Caraïbes…
Avez-vous un aliment en particulier qui vous rappelle un souvenir de voyage ? J'aimerais beaucoup en savoir plus !
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