7 dîners divins. Une revue alimentaire et un essai photo du MSC Divina

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Dites le mot « croisière », et je ne pense pas aux îles, je pense immédiatement à ce que j’ai mangé !

La nourriture me rappelle toujours des souvenirs : le goût, l'odeur, la présentation de l'assiette, les gens avec qui je dîne. Cette obsession pour la nourriture explique sans doute pourquoi je prends toujours autant de photos de mes repas. (oui, je suis une de CES personnes).

J'ai pensé partager avec vous ce que mon mari et moi avons mangé lors de notre croisière de 7 jours dans les Caraïbes à bord du MSC Divina. Petite précision : je n'ai pas photographié tout ce que j'ai mangé ! Voici juste les meilleurs moments.

NOTE: Cet article date de 2014. J'ai de nouveau navigué sur le MSC Divina le 19 décembre 2015 et j'ai rédigé une critique culinaire mise à jour sur le MSC Divina. Mais par prudence, les choses ont radicalement changé à mon avis.
Lire: Revue de la restauration du navire de croisière MSC Divina – Mise à jour

MSC Divina Jour 1

• Steak de bœuf Angus (surlonge de bœuf Black Angus grillée à la commande, avec sauce béarnaise ou au poivre vert, pomme de terre au four et tomate grillée)
• Carré d'agneau aux herbes (servi avec des quartiers de pommes de terre Red Bliss rôtis au four, des tomates, des poivrons et des courgettes sautés à l'huile d'olive)

MSC Divina Jour 2

• Raviolis de courgette (farcis de potiron, fruits confits et amaretti sautés au beurre noisette, sauge et parmesan) Je ne vais pas mentir, tout le monde à table a eu 2 portions)
• Risotto ai Porcini (riz arborio crémé au parmesan et parfumé à l'huile de truffe)
• Carré d'agneau aux herbes (avec pommes de terre et asperges grillées)
• Filet de saumon de l'Atlantique grillé (avec pommes de terre bouillies et courgettes)

MSC Divina Jour 3

Restaurant de spécialités Eataly Steakhouse
Il y a quelques restaurants spécialisés sur le navire. L'un des restaurants populaires du MSC Divina est Eataly, créé par les célèbres chefs Mario Batali, Lidia Bastianich et Joe Bastianich. Eataly est à la fois un supermarché de spécialités italiennes et un restaurant. De concept similaire au restaurant situé sur le terrain du même nom avec des emplacements en Italie, Japon, Dubai, Istanbul, Chicago et New York.

L'atmosphère était détendue et plutôt agréable, avec des plateaux de table en bois recouverts de papier et des chaises en acrylique transparent (que j'ai trouvées élégantes mais branlantes et inconfortables). Le service était attentif mais détendu, et pas précipité, et nous avons vraiment apprécié notre temps à dîner et à discuter avec de nouveaux amis, la blogueuse Holly de The Culture Tripper et son mari, Brian.

Comme prévu, la nourriture est joliment présentée, j'ai particulièrement aimé la façon dont le pain était servi dans de petits sacs en papier, mais j'ai été un peu surpris que le restaurant soit à la carte car généralement les restaurants de spécialités sur les bateaux de croisière sont à prix fixe.

Nous avons dîné comme suit :

• Salade César ($8)
• Carré d'agneau ($15)
• 8,5 onces de bifteck de surlonge ($25)
• Plats d'accompagnement de légumes ($3 chacun)
• Bombolone (semblable à un beignet mais fourré de crème pâtissière)

Conseil : Comme les accompagnements sont séparés, ne faites pas comme nous et ne commandez pas tous les deux des pommes de terre. La portion est généreuse et il serait préférable de commander des plats différents.

La nourriture était excellente ; le César était croustillant, frais et parfaitement assaisonné, le steak et l'agneau étaient tous deux cuits à la perfection, comme demandé, et le Bombolone… eh bien, laissez-moi vous dire que j'aurais bien pu en manger plusieurs ! Léger, moelleux, pas trop sucré : un vrai délice.

MSC Divina Jour 4

• Piccatine di Pollo al Marsala (escalopes de poulet parfumées au vin de Marsala, servies avec des pâtes aux cheveux d'ange beurrées et des légumes grillés)
• Ossobuco alla Milanese à la Gremolata (jarret de veau braisé avec risotto au safran et carottes et petits pois beurrés)
• Tiramisu (biscuits à la cuillère trempés dans du café, recouverts de crème au mascarpone et saupoudrés de cacao amer en poudre)

MSC Divina Jour 5

• Tagliatelles al Ragù di Porcini (dans une sauce aux cèpes et veau parfumée au vin Chianti)
• Costata di Manzo alla Mediterranea (côte de bœuf rôtie au four marinée au thym, avec pomme de terre au four, brocoli et tomates cerises confites)
• (désolé je n'ai pas compris le nom de ces 2 desserts)

MSC Divina Jour 6

• Salade de crevettes et avocat (avec sauce américaine)
• Cèpes sautés à l'ail et au persil (servis avec une pâte feuilletée croustillante)
• Filet de bœuf (servi avec sauce au porto truffée, haricots verts sautés et pommes de terre rouges rôties)
• Queue de homard de l'Atlantique grillée (avec pommes de terre Duchesse, asperges grillées, beurre fondu et citron)

MSC Divina Jour 7

• Penne alla Carbonara (dans une sauce crémeuse aux œufs avec persil et bacon croustillant)
• Steak de contre-filet de bœuf grillé (avec pommes de terre aux herbes rôties au four, rondelles d'oignon frites et salade de chou)
• Torta Caprese (brownie au chocolat à l'italienne avec glace à la vanille)

J’espère que vous avez apprécié cette critique culinaire et cet essai photo du MSC Divina autant que j’ai aimé manger et photographier les plats…

Pour d’autres critiques de plats de croisière, consultez ces articles :
– Restauration de spécialités sur les navires de croisière – Caribbean Princess Crown Grill
– 5 jours, 5 dîners — Avis sur le restaurant Caribbean Princess
– Essai photo sur le bateau de croisière MSC Meraviglia Dining