Plats culturels du monde entier à essayer à la maison

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Les gens de différentes régions du monde grandissent dans des cultures, des climats et des origines ethniques différents. Chaque pays de cette belle planète a un mode de vie et une culture uniques et intéressants, et la nourriture joue un rôle essentiel dans chaque plat culturel.

Certains plats nationaux sont si répandus dans une culture qu’ils deviennent célèbres non seulement dans ce pays mais dans le monde entier. En tant qu'amateur de cuisine et voyageur dans un monde globalisé, essayer certains de ces plats populaires et savoureux des différentes cultures qui nous entourent est une excellente idée. Alors laissez cette liste de délicieuses friandises de voyage tenter votre appétit et apprenez à les préparer à la maison, ou cherchez un restaurant dans votre quartier et commandez des plats à emporter !

Notre liste de certains des meilleurs plats culturels et plats internationaux :

Argentine – Empanadas

L'Argentine est connue pour beaucoup de choses, notamment le football et les délicieuses empanadas. Les empanadas sont des pâtisseries semi-circulaires frites ou cuites au four qui sont remplies de différents types de garnitures délicieuses et constituent une délicieuse collation en Argentine. Ceux-ci peuvent être végétariens ou à base de viande et contiennent généralement de la viande, du fromage, du maïs et des légumes farcis. Les saveurs et les assaisonnements sont influencés par les influences culturelles italiennes et espagnoles présentes en Argentine, ce qui en fait un délice savoureux dans cette partie du monde.

J'ai eu récemment Empanadas argentines à Playa del Carmen, Mexique!

Bien que le pain grillé à la Vegemite soit l'un des plats culturels les plus connus d'Australie, les pavlovas sont un dessert très apprécié des Australiens. Les pavlovas sont un dessert à base de meringue créé en Australie dans les années 1920.

Si la Nouvelle-Zélande revendique historiquement les origines de la pavlova, les adaptations culinaires australiennes ont également consolidé sa place dans la culture australienne. Le débat sur sa véritable origine pourrait ne jamais être définitivement tranché, reflétant des thèmes plus vastes d'identité nationale et d'évolution culinaire partagés par les deux nations.

Quoi qu'il en soit, le dessert à la meringue est facile à réaliser avec des ingrédients de base. Servez-le garni de crème fouettée sucrée et de différents types de fruits pour un régal léger et savoureux.

Consultez l'article : À la découverte de la rive sud de Brisbane et Explorer l'Australie avec des enfants.

Belgique – Gaufres belges

Les gaufres sont un plat populaire dans tout le monde occidental, à la fois sucré et salé, mais les gaufres belges sont particulièrement populaires non seulement en Belgique mais en Europe et en Amérique du Nord. La pâte ou la pâte est cuite dans un gaufrier de forme ronde avec des échancrures carrées. Les gaufres belges sucrées avec sauce au chocolat, crème et fruits sont très populaires, et les gaufres de Bruxelles et de Liège sont connues dans le monde entier.

Lisez à propos d'un visite gastronomique à Amsterdam où nous avons découvert ces petites gaufres fourrées au caramel appelées stroopwafel.

Chine – Riz frit chinois

La Chine a une culture unique et la cuisine chinoise est connue et réputée dans le monde entier. Le riz frit chinois est du riz cuit, frit dans l'huile dans un wok avec différents condiments, légumes, viande et œufs. Le riz frit à la cantonaise, le riz frit du Sichuan et le riz frit du Fujian sont des variantes de ce plat. Le riz frit est généralement piquant et épicé et rempli d'épices, de gingembre, d'ail, de sauce soja et d'autres condiments chinois pour convenir à vos papilles gustatives.

Lire l'article: 6 des meilleurs plats chinois bon marché en Chine

Chine (Hong Kong) – Dim Sum

Le dim sum chinois est un repas qui ne se résume pas à la nourriture, mais à l'expérience. Ce plat chinois très apprécié se compose de petites assiettes de raviolis, de petits pains et d'autres mets, à déguster de préférence avec une tasse de thé. Originaire de la province du Guangdong et de Hong Kong, le dim sum est étroitement lié à la culture des salons de thé, généralement organisé comme un brunch entre amis ou en famille. Ce repas convivial est un élément essentiel de la culture chinoise, proposant un large assortiment de viandes, de fruits de mer et de légumes cuits à la vapeur, frits ou au four. Parmi les plats typiques, on trouve le shu mai, le har gow, les raviolis à la soupe, les petits pains au porc BBQ, les tartelettes aux œufs et les pattes de poulet. Le dim sum est un voyage culinaire qui offre un aperçu de la riche diversité de la cuisine chinoise, un voyage à ne surtout pas manquer.

CONSEIL DE VOYAGE DE PRO : Il est facile de se laisser emporter au moment de commander, et le prix de toutes ces petites assiettes peut vite grimper. Les dim sum se dégustent lentement, alors prenez votre temps et commandez quelques assiettes pour commencer ; vous pourrez toujours en ajouter plus tard.

Pour en savoir plus sur les dim sum, consultez : Visite gastronomique des Dim Sum à Hong Kong

France – Crêpes

Les crêpes sont une forme de cuisine de rue en France. Ce sont des crêpes françaises très fines disponibles avec différentes garnitures et tartinades. La pâte est composée de farine de blé, d'œufs et de lait et elle peut être sucrée ou salée. Il existe des crêperies partout en France qui vendent différentes variétés. Les crêpes Suzette, les crêpes au Nutella et au fromage à tartiner, les crêpes aux fruits et les crêpes au yaourt ou à la crème de citron sont toutes très populaires dans le monde entier.

Lors de mon premier voyage à Paris en route vers notre Croisière en barge française, mon amie Lancia m'a fait découvrir sa crêperie préférée – La Droguerie du Marais pour des crêpes au beurre et à la cannelle – tout simplement délicieuses !

Grec – Moussaka

La moussaka est un plat grec copieux et savoureux, désormais servi dans le monde entier. C'est un plat composé d'une couche de viande hachée savoureuse, d'une couche de crème anglaise épaisse ou de béchamel, et d'une couche supérieure d'aubergines, d'aubergines et de pommes de terre. La béchamel est parfois remplacée par une sauce tomate, ce qui en fait un plat typiquement méditerranéen.

Inde – Poulet tandoori et curry

L'Inde est composée de nombreux États, chacun possédant sa propre culture culinaire. Le tandoori, un plat fumé originaire du nord du pays, est un plat très populaire de la cuisine indienne, et le poulet tandoori, un plat de poulet rôti aux épices, est le plus populaire. Les currys sont omniprésents en Inde et les recettes se composent de sauces à base de tomates, d'oignons et de noix, comme le kadai végétarien, le poulet tikka masala, le korma végétarien et le jalfrezi végétarien, par exemple. Mon curry préféré est le curry roganjosh (agneau), généralement servi sur du riz basmati.

Découvrez ces articles sur la cuisine indienne :

• Un guide de voyage pour la première fois sur la cuisine indienne la plus populaire au monde
• 11 plats à manger au Kerala en Inde lors d'une aventure dans le sud de l'Inde

Italie – Pâtes et pizzas

En matière de culture culinaire, les Italiens sont réputés pour leur cuisine savoureuse et délicieuse, et les pizzas et les pâtes italiennes font partie des menus des restaurants du monde entier. Les lasagnes sont des pâtes étagées, les macaronis au fromage sont des plats savoureux et réconfortants, et tous les types de pizzas, qu'elles soient à croûte mince ou à croûte épaisse, sont tous de délicieux plats salés célèbres dans le monde entier.

La voyageuse calculée Léa a passé un bon moment chez elle cours de fabrication de pâtes à Rome Italie. Les cours de cuisine sont un excellent moyen de découvrir la culture d'un pays que vous visitez.

Japon – Sushi

Plat incontournable du Japon depuis des millénaires, le sushi est mondialement réputé pour son goût exquis et ses portions généreuses. Son évolution est fascinante : du poisson fermenté des sushis traditionnels à la version contemporaine que nous connaissons aujourd'hui, initialement conçue pour la restauration rapide. L'importance du riz vinaigré dans les sushis les distingue du sashimi. Il est accompagné d'une variété de fruits de mer et de légumes frais, le tout préparé avec soin par des chefs sushi expérimentés. Le sushi est désormais un élément essentiel de l'iconographie culinaire japonaise, symbolisant l'attachement du pays à la perfection culinaire. Que vous soyez dans un bar à sushis traditionnel de Tokyo ou dans votre restaurant japonais habituel, le sushi est le choix idéal si vous recherchez une expérience légère, rafraîchissante et délicieuse.

CONSEIL DE VOYAGE DE PRO : Rehaussez votre expérience sushi en ajoutant une touche de sauce soja sans pour autant en masquer les saveurs. Plutôt que de trop tremper, essayez ceci : trempez un morceau de gingembre mariné dans la sauce soja et utilisez-le comme pinceau. Vous obtiendrez ainsi la juste dose de sauce soja sur vos sushis, rehaussant ainsi leur goût sans le surcharger.

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• Chaînes de restauration rapide préférées au Japon
• MOS Burger : Revue de la restauration rapide japonaise
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Malaisie – Laksa

La Malaisie est un pays d'Asie du Sud-Est influencé par l'Inde et la Chine, et le Laksa est un plat de nouilles à base de curry véritablement malaisien. Laksa est une soupe au curry à base de noix de coco composée d'une pâte de curry de piments, de gingembre, d'ail, d'épices et de citronnelle. Laksa peut inclure d'autres ingrédients tels que du lait de coco, du poulet, des légumes, des germes de soja, différentes viandes, des crevettes et même des œufs durs. Un plat incroyablement savoureux, savoureux et vibrant, le Laksa est une représentation parfaite de la culture culinaire malaisienne.

Vous visitez la Malaisie? Lire l'article Meilleures choses à faire à Kuala Lumpur, Malaisie

Moyen-Orient – Kebabs

La cuisine du Moyen-Orient compte plusieurs plats célèbres dans le monde entier, mais l'un des plats culturels les plus célèbres de cette région est le kebab. Les brochettes sont des brochettes de viande et de poisson rôties au barbecue, marinées dans différentes sauces à base de yaourt avec de l'huile et des épices. Les brochettes sont populaires avec les pains plats et les plats de riz et constituent également des entrées populaires dans les restaurants du monde entier. Le poulet, la chèvre, le poisson et le bœuf sont des options non végétariennes populaires dans les brochettes et sont servis dans la plupart des pays du Moyen-Orient, notamment Maroc, le Royaume de Jordanie, et Israël.

Mexique – Tacos

La cuisine mexicaine est épicée, remplie de fruits frais, de légumes, de pain, de viandes et d'accompagnements, et constitue un fabuleux choix de cuisine de rue et de restauration rapide. Les tacos mexicains représentent parfaitement la culture culinaire mexicaine. Il existe deux types de tacos : les tacos à la tortilla frite et les tacos à la tortilla au pain plat. Ces tacos sont remplis de délicieuses garnitures comme des haricots frits, du riz, de la laitue, du fromage, du guacamole, de la salsa, de la crème sure et de la sauce chipotle, pour n'en nommer que quelques-unes.

Les tacos sont un autre favori personnel (J'en ai beaucoup), et j'ai adoré découvrir tous les différents styles de tacos lorsque j'ai pris un tournée gastronomique de tacos à Puerto Vallarta au Mexique.

Maroc – Tajine

Dès que vous soulevez le couvercle d'un tajine marocain, son parfum vous enveloppe comme une douce étreinte : épices, douceur et un réconfort profond. Nommé d'après le pot en terre cuite dans lequel il est cuit, le tajine est un plat et une tradition culinaire. Qu'il s'agisse d'agneau tendre aux pruneaux et aux amandes ou de poulet au citron confit et aux olives, chaque version raconte une histoire de lieu et de patrimoine.

Les tajines sont cuits lentement sur des charbons ardents ou sur la cuisinière, permettant à la viande et aux légumes de s'imprégner du riche mélange d'épices (cumin, curcuma, cannelle et safran, par exemple). Le couvercle conique favorise la circulation de la vapeur, créant des textures onctueuses et des saveurs complexes. Un plat copieux, aromatique et idéal à partager.

Ce qui rend un tajine vraiment mémorable, ce n'est pas seulement la nourriture, c'est aussi la façon dont il est servi. Les repas sont partagés, souvent accompagnés de khobz, le pain plat local, et de nombreuses conversations. Que ce soit dans un riad animé de Marrakech ou dans un village tranquille près des montagnes de l'Atlas, le tajine vous invite à ralentir le rythme et à savourer.

Pour les voyageurs, c'est plus qu'un simple dîner : c'est une invitation à l'hospitalité marocaine. Attendez-vous à vous attarder, à partager et à vous voir offrir une deuxième portion, voire une troisième.

L’un de mes souvenirs préférés remonte à un voyage à Marrakech et à un cours de cuisine dans notre riadSi vous en avez l’occasion, le meilleur souvenir que vous puissiez vous offrir est un cours de cuisine pour pouvoir recréer le plat à la maison.

Singapour – Riz au poulet haïnan

Si vous demandez à un local quoi manger en premier SingapourIl y a de fortes chances qu'on vous recommande le riz au poulet haïnan, et pour cause. Ce plat peut paraître simple, mais c'est un véritable trésor national. Ce poulet poché soyeux est servi avec du riz parfumé cuit dans un bouillon de poulet, du gingembre et de l'ail. Il est souvent accompagné d'un trio de sauces savoureuses : piment épicé, sauce soja foncée savoureuse et un mélange gingembre-ail acidulé. Chaque bouchée est franche, réconfortante et subtilement complexe.

Mon préféré ? Vous trouverez du riz au poulet haïnan partout, des aires de restauration chics aux stands de rue sans chichis, où les files d'attente sont éloquentes. Et si chacun a sa version préférée, les bases restent les mêmes : du poulet tendre, du riz savoureux et les sauces indispensables. C'est cet équilibre qui le rend unique : rien de tape-à-l'œil, juste une cuisson honnête et bien faite. Le poulet est souvent trempé dans de l'eau glacée après le pochage pour obtenir cette texture soyeuse si caractéristique, tandis que le riz doit être moelleux, savoureux et jamais gras.

Manger du riz au poulet à Singapour, c'est s'imprégner du rythme local. C'est rapide, abordable et très apprécié. Asseyez-vous côte à côte avec des inconnus, arrosez-les de la sauce de votre choix et régalez-vous. Pour les voyageurs, c'est l'occasion de découvrir l'âme de la cuisine singapourienne : humble, précise et absolument délicieuse.

Espagne – Paella

La paella, un plat de riz assaisonné au safran, est l'une des spécialités culinaires espagnoles les plus connues. Elle doit son nom à la poêle (paellera) dans lequel elle est généralement cuisinée. Originaire de la région de Valence, la paella illustre la passion de l'Espagne pour la variété, car elle peut inclure presque n'importe quel mélange de viande (poulet, crevettes, anguille, lapin, pour n'en citer que quelques-unes) et de légumes (oignon, haricots, poivrons). Servie à l'origine au déjeuner des agriculteurs avec ce qu'ils avaient sous la main, la paella a pris de nombreuses formes, dont certaines incluent : la Paella Valenciana est la version la plus ancienne contenant des ingrédients comme le poulet, le lapin, les tomates et les haricots Ferraúra et Garrafon, tandis que la Paella de Marisco se concentre sur les éléments de la mer, et la Paella de Verduras se concentre sur les légumes. La paella offre des saveurs irrésistibles et le cœur du patrimoine culinaire espagnol à chaque bouchée.

Thaïlande – Pad Thaï

Si vous pensez à la cuisine de rue thaïlandaise par excellence, ne cherchez pas plus loin que le Pad Thaï, un sauté de nouilles de riz généralement composé de crevettes, de poulet, de porc, de bœuf ou de tofu, de germes de soja et d'herbes aromatiques, le tout agrémenté de quartiers de citron vert et de cacahuètes. Ce plat très apprécié incarne l'héritage culinaire thaïlandais avec ses saveurs sucrées, salées et acidulées. Après la Seconde Guerre mondiale, le Pad Thaï est devenu un incontournable de la culture culinaire thaïlandaise dynamique, atteignant finalement la popularité mondiale que nous connaissons aujourd'hui. Qu'il soit dégusté sur un étal animé du marché de Bangkok ou dans un restaurant chaleureux de Phuket, le Pad Thaï continue de séduire les gourmets et offre une palette de saveurs variées (aigre, sucré, amer, salé et umami), ce qui en fait un incontournable pour quiconque explore la richesse culinaire thaïlandaise.

Royaume-Uni – Fish and Chips

Le Royaume-Uni est très célèbre pour ses magasins Fish and Chips qui vendent du poisson pané et frit accompagné de délicieuses frites de pommes de terre. Le Fish and Chips est un plat à emporter préféré, surtout lorsqu'il est consommé frais tout en restant croustillant et croquant avec différents accompagnements. Le sel et le vinaigre sont les meilleurs accompagnements, mais ce plat est également populaire avec les petits pois, les cornichons, les tranches de citron, la sauce, la sauce au curry, la salade de chou et la sauce tartare.

États-Unis d'Amérique – Tarte aux pommes

On dit souvent que la tarte aux pommes est « aussi américaine que la tarte aux pommes ». Bien qu'elle soit originaire d'Europe, elle est aujourd'hui un plat typiquement américain. Sa pâte est composée de farine, de sucre et de beurre, et la tarte est garnie d'une délicieuse garniture aux pommes. La pâte est généralement croustillante et friable, et cette délicieuse garniture est parfumée d'épices comme la cannelle et la muscade pour la rendre plus savoureuse. La tarte Tatin, la tarte aux pommes hollandaise et les mini-tartes aux pommes sont quelques-unes des variétés les plus populaires auprès des Américains. Et bien sûr, n'oubliez pas l'Apple Pie à la mode, accompagnée d'une boule de glace à la vanille !

Vietnam – Pho

Au Vietnam, il y a quelque chose de magique à s'asseoir sur un petit tabouret en plastique, les mains chaudes d'un bol de pho fumant, bercé par le vrombissement des scooters. Le pho (prononcé « fou ») est la soupe de nouilles préférée des Vietnamiens. Bien plus qu'un simple repas, c'est un rituel quotidien. Préparé à partir d'un bouillon clair et intensément parfumé, mijoté avec des os de bœuf, du gingembre grillé, de l'oignon et une symphonie d'épices comme l'anis étoilé et la cannelle, le pho est un bol réconfortant.

Chaque portion est composée de nouilles de riz moelleuses, garnies de tranches de bœuf ou de poulet, et toujours accompagnée d'herbes fraîches, de citron vert, de piment et de germes de soja, pour personnaliser chaque bouchée. Les locaux le dégustent souvent au petit-déjeuner, mais on le trouve aussi à toute heure, que ce soit sur un étal de marché animé ou dans un café cosy.

Ce qui rend le pho si spécial, c'est sa capacité à rassembler les gens. Simple, abordable et infiniment satisfaisant, que ce soit pour un en-cas rapide ou pour un repas tranquille. Pour les voyageurs, le pho est une délicieuse porte d'entrée vers la culture vietnamienne. N'hésitez pas à vous pencher, à boire bruyamment et à savourer les multiples saveurs de chaque bouchée.

CONSEIL DE VOYAGE DE PRO: Ne portez pas de blanc, sauf si vous êtes un expert en succion ! J'ai des taches de linge pour le prouver.

Les plats culturels mondiaux incontournables mentionnés ci-dessus ne sont peut-être pas des plats traditionnels, des plats signatures ou les meilleurs plats du pays, mais ils sont les favoris absolus de nombreuses personnes de toutes cultures différentes et constituent un choix délicieux pour les personnes qui cherchent à essayer de nouvelles cuisines du monde à la maison lorsque vous ne pouvez pas voyager.